ĂN-CHƠI

Quên những món ăn Âu Á đi, đặc sản Nam Phi cũng hấp dẫn chẳng kém

Khả Ngân 09:46 21/09/2018

Các món ăn đặc trưng châu Âu, châu Á vốn không quá lạ lẫm với chúng mình. Nhưng ấy đã có dịp được thưởng thức hay nghe nói đến những món ăn đặc trưng của đất nước Nam Phi xa xôi chưa?

Bobotie

Luôn là món ăn được rất nhiều du khách lựa chọn khi đặt chân đến Nam Phi. Điểm đầu tiên gây ấn tượng với du khách chính là sắc màu vàng tươi từ lớp trứng sữa phủ đều bên trên. Bobotie có thành phần chính là thịt băm trộn cùng tỏi, ớt chuông, hành tây và nướng cho đến khi chín đều.

Khi ăn, Bobotie hấp dẫn bởi sự đậm đà, thơm lừng của thịt, kết hợp với chút béo thơm từ lớp trứng sữa bên trên, tạo nên ấn tượng khó phai trong lòng thực khách.

Bunny chow

Vốn có nguồn gốc từ Durban, Ấn Độ, trước đây, Bunny chow là món ăn chỉ dành cho nhà giàu. Thế nhưng từ khi du nhập vào Nam Phi, món ăn này trở thành một thức đồ ăn nhanh vừa tiện dụng, phổ biến lại thơm ngon.

Món ăn này được chế biến từ những chiếc bánh mì được cắt làm đôi rồi khoét bỏ phần ruột, sau đó, người ta cho cà ri nóng vào thay thế cho phần ruột bánh, ăn cùng với ớt, hành tây và cà rốt. Chà, thật hấp dẫn phải không nào?

Cape breyani

Có thể nói, Cape breyani là một trong những món ăn hấp dẫn nhất ở Nam Phi và được những người dân bản địa Nam Phi cực kỳ yêu thích, mà thực khách nước ngoài cũng… mê mẩn không kém.

Món ăn này là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu: thịt ướp, đậu lăng, gạo, hành tây chiên giòn, trứng luộc cùng một số gia vị tạo nên hương thơm đặc biệt, chỉ nhìn thôi đã thấy kích thích vị giác rồi!

Cape breyani thường được sử dụng, phục vụ trong các bữa tối - khi cả gia đình tụ họp đông đủ hoặc trong những dịp lễ quan trọng của người Nam Phi.

Pap en vleis

Là món ăn kết hợp hoàn hảo giữa súp ngô, thịt nướng và một loại nước sốt cay nồng ăn kèm với rau củ được tẩm ướp thật đậm đà.

Chalakala

Là một loại salad phiên bản… Nam Phi, món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo của rau củ gồm như đậu, cà chua, bắp cải... ướp cùng sốt gồm cà ri, tiêu xanh, ớt bột, gừng.

Melktert

Melktert - là món tráng miệng phổ biến và được yêu thích nhất ở quốc gia châu Phi. Melktert được làm bằng bột nhào thật kĩ, chế thêm hỗn hợp sữa, trứng, đường cùng với những phụ gia chuyên biệt phủ ngập bên trên và nướng ở một nhiệt độ vừa phải để Melktert cho tới khi vàng thơm hấp dẫn.