Canh củ cải muối nấu sườn non là một món ăn bổ dưỡng vô cùng thích hợp để thưởng thức vào mùa đông. Vị mặn của củ cải muối kết hợp cùng sườn non sẽ tạo nên một món canh có hương thơm đặc trưng và đặc biệt là vô cùng bổ dưỡng. Hãy cùng Thieunien.vn học cách làm món canh của cải muối nấu sườn non chiêu đãi gia đình nhé! 

1. Nguyên liệu làm món canh củ cải muối nấu sườn non

Để nấu canh củ cải muối sườn non cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

300gr sườn non

300gr củ cải muối

1 củ hành tím, 1 ít hành lá, rau mùi

Kỷ tử: 5gr (nếu có)

Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn

 - Ảnh 4

2. Cách nấu món canh củ cải muối nấu sườn non

2.1. Bước 1: Chế biến

- Sườn non sau khi mua về rửa sạch với muối, trần qua với nước sôi hoặc luộc qua khoảng 1 phút để loại bỏ chất bẩn sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước. Không luộc quá chín, như vậy sườn khi ướp sẽ khó ngấm gia vị.

- Ướp sườn non với ½ thìa cà phê muối, ½ muỗng canh nước mắm.

 - Ảnh 4

- Củ cải muối cắt lát dày khoảng 0.5 - 0.7 cm,  ngâm nước từ khoảng hơn 1 tiếng đồng hồ cho bớt mặn. Nếu muốn nhanh bạn có thể vừa ngâm vừa kết hợp rửa, vớt lên vắt nước và thay bằng nước khác. Lặp đi lặp lại chu trình này cho đến khi cắn thử thấy vị củ cải đã nhạt bớt.

- Kỷ tử rửa qua nước và để ráo.

- Hành tím băm nhỏ, hành lá rau mùi rửa sạch cắt nhỏ.

 - Ảnh 4

2.2. Bước 2: Chế biến

- Bắc nồi lên bếp, cho một lượng dầu vừa đủ, bỏ hành tím đã băm nhỏ vào phi thơm. Cho sườn vào nồi đảo đều tay, thêm ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm. Thêm một lượng nước vừa đủ lượng canh mà bạn mong muốn, đun sôi kỹ trong khoảng 15 phút để sườn non mềm.

-Vớt hết bọt rồi sau đó bỏ củ cải vào canh, thêm kỷ tử và tiếp tục hầm thêm 5 phút.

- Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa với khẩu bị của gia đình, múc canh ra tô và cho thêm hành lá, rau mùi đã thái nhỏ.

 - Ảnh 4

Như vậy bạn đã hoàn thành xong món canh củ cải muối nấu sườn non thơm ngon bổ dưỡng đơn giản dễ làm. Canh có vị ngọt của sườn non và một chút bị mặn của củ cải muối tạo nên hương vị đậm đà rất hợp với bữa cơm trong những ngày đông giá rét. Chúc bạn gia đình có những bữa ăn thật ngon miệng.

Ngoài cách nấu canh củ cải muối sườn non, bạn cũng có thể tìm kiếm và tham khảo thêm rất nhiều món ăn hấp dẫn khác tại Thieunien.vn, hãy nhấn vào đây để tham khảo nhé!