Sau phở ăn liền, cháo ăn liền, bún ăn liền, cơm ăn liền,... thì một món tưởng chừng không thể ăn liền đã ra đời. Đó là lẩu ăn liền có xuất từ từ Trùng Khánh, Trung Quốc.
Nồi lẩu ăn liền này mới xuất hiện ở Trung Quốc trong vài tháng gần đây và đã “cập bến” tới Việt Nam. Do đặc điểm là ăn liền không cần bếp nên loại lẩu này có rất nhiều tên gọi như: Lẩu tự sướng, lẩu tự phê, lẩu không bếp, lẩu một người...
Hình ảnh quảng cáo của hộp lẩu ăn liền
Có rất nhiều hãng sản xuất loại lẩu này nhưng nhìn chung sẽ có các vị như: lẩu bò tê cay, lẩu lòng bò, lẩu bò cà chua, lẩu cà chua thịt chiên, lẩu cá, lẩu rau,...
Thông thường, trong một hộp lẩu sẽ có 1 gói thịt tổng hợp (thịt bò, tim bò, lưỡi bò, thịt vịt, thịt heo), 1 gói rau tổng hợp (khoai môn, mộc nhĩ, rong biển, bắp cải, nấm, đậu phộng), 1 gói miến sợi dai hoặc mì sợi, 1 gói dụng cụ ăn (đũa, thìa, giấy ăn), 1 gói làm nóng và 2 lớp đáy hộp. Các nguyên liệu sẽ thay đổi tuỳ theo vị lẩu bạn chọn
Điểm độc đáo của hộp lẩu này chính là gói tạo nhiệt. Chỉ cần đặt túi tạo nhiệt xuống đáy hộp rồi đổ vào khoảng 100ml nước nguội. Sau đó, đặt hộp thứ hai lên trên (giống như tầng 2 của nồi hấp), cho các nguyên liệu và nước nguội vào. Đóng nắp lại và chờ khoảng 15 phút. Nhiệt từ gói toả nhiệt sẽ đun sôi nước và làm chín thức ăn. Phần nắp có đục lỗ nên hơi nước sẽ thoát ra ngoài theo đường này.
Các gói nguyên liệu đều đựng trong giấy bạc sạch sẽ
Gói tạo nhiệt đun sôi nước rất nhanh và giữ nóng lâu
Trào lưu này nhanh chóng nhận được sự hưởng ứng của giới trẻ, đặc biệt là “hội mèo lười” ngại bước chân ra đường. Theo đánh giá của những người đã thưởng thức, nước lẩu rất đậm đà, rau củ và thịt có vị tươi và ngọt không kém vị lẩu tự nấu. Nếu bạn là giỏi ăn cay hoặc đang muốn thách thức khả năng ăn cay của mình, hãy cho thêm gói ớt có vị cay kinh hoàng vào nhé. Rất nhiều bạn trẻ đã “vừa ăn vừa khóc” bởi vị cay bỏng lưỡi của nó rồi đấy.
Tuy nhiên vẫn có một số điểm trừ. Chẳng hạn như đũa ăn quá ngắn nên khi gắp đồ phải cho sát tay vào hộp. Gói nhiệt toả ra nhiệt độ cao nên sẽ làm tay nóng, nếu không cẩn thận có thể bị bỏng. Một số loại rau củ vẫn còn vị của đồ ăn liền,...
Mỗi nồi lẩu có giá từ 130.000 – 170.000 VNĐ tuỳ từng hãng và vị lẩu bạn chọn. Nó tương đương với một nồi lẩu nhỏ đang bán ở ngoài cửa hàng nên mức giá này được đánh giá là hơi đắt đỏ.
Phần lớn đều đánh giá rằng gói ớt có vị cay quá mạnh, cảm giác ăn xong "cay mất người", "cay quá sức"
