Những loại đồ ăn, đồ uống trước khi sản xuất thành từng hộp, từng chai có nhãn mác thì trông chúng chẳng giống như lúc mua về chút nào. Có nhiều loại quen thuộc nhưng được làm từ các nguyên liệu chúng ta chưa bao giờ nghĩ tới. Dưới đây là 5 loại thực phẩm điển hình.
Nước ngọt có ga Coca-Cola
Phần lớn các hãng nước ngọt đều có công thức riêng để tạo nên hương vị đặc trưng. Điển hình nhất là Coca-Cola, một trong những hãng đồ uống nổi tiếng nhất thế giới.
Thành phần quan trọng nhất để tạo nên thức uống này là hạt kola. Loại hạt này có nguồn gốc từ vùng Tây Phi và việc trồng chúng đã diễn ra từ rất lâu đời. Và chính từ hạt kola mà cái tên Coca-Cola được ra đời đấy!
Khoai tây lát mỏng
Khoai tây lát mỏng chiên giòn (potato chips) là một trong những món ăn phổ biến trên thế giới và những bạn trẻ như chúng mình đặc biệt yêu thích. Nhưng chắc hẳn có rất nhiều người bị đánh lừa bởi vẻ ngoài của nó. Trên thực tế, chúng không được làm từ những lát khoai tây mỏng như chúng ta vẫn nghĩ.
Thay vào đó, nhà sản xuất thường sử dụng hỗn hợp gồm mảnh khoai tây, nước và tinh bột ngô. Tất cả nguyên liệu được trộn lên rồi ép trong cái khuôn cực mỏng. Quá trình chiên cũng chỉ mất vỏn vẹn 11 giây. Cuối cùng, potato chips sẽ được tẩm gia vị, đóng gói và giao cho các cửa hàng.
Vani
Đây là một loại gia vị đắt tiền thứ hai trên thế giới, chỉ xếp sau saffron từ cây nghệ tây. Để làm ra vani, người ta thường mất rất nhiều thời gian và công sức. Loại gia vị này được đánh giá cao nhờ hương thơm "tinh khiết, hăng và tinh tế".
Trên thực tế, vani được chiết xuất từ những loài lan thuộc chi Vanilla. Từ vanilla có xuất xứ từ tiếng Tây Ban Nha là "vaina", đơn giản có nghĩa là "quả đậu nhỏ". Trên thế giới hiện nay, người ta trồng 3 loại lan chính để lấy vani và phần lớn đều có xuất xứ từ Mexico.
Kẹo cao su
Người dân khắp thế giới thường nhai kẹo cao su để khử mùi hay đơn giản là đỡ buồn miệng trong lúc rảnh rỗi. Tuy nhiên, không phải ai trong chúng ta cũng biết được chúng được làm ra như thế nào.
Theo truyền thống, kẹo cao su được chế biến từ nhựa cây chicle - một loài thực vật đặc trưng ở vùng Trung Mỹ. Ngày nay vì lý do kinh tế và chất lượng nên kẹo cao su thường sử dụng chất polymer trên nền dầu mỏ thay cho nhựa cây chicle.
Vừng (mè)
Đây là một loại cây ra hoa thuộc chi Vừng (Sesamum), thường xuất hiện ở những vùng nhiệt đới. Chúng được trồng để lấy hạt, do trong hạt có chứa hàm lượng chất béo và chất đạm cao.
Cây vừng thường cao từ 1 - 1,5m, hạt chứa 38 - 50% dầu. Chính vì lý do đó, người ta thường sử dụng hạt để làm ra dầu vừng. Ở xứ lạnh, dầu vừng có ưu điểm hơn dầu ô liu vì nó khó đông đặc lại. Bên cạnh đó, hạt sau khi rang chín có vị bùi, thơm đặc trưng nên thường được rắc lên một số món ăn khác để tạo độ ngon.
