Họa sĩ Đặng Ái Việt sinh ngày 16/11/1948, bà có quê gốc ở xã Tân Bình, huyện Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang
Ngày còn trẻ, bà từng tốt nghiệp lớp Hội họa Giải phóng ngắn hạn 07/1964, sau đó về làm việc tại Báo Phụ nữ Giải phóng vùng căn cứ chiến khu “R”. Khi đất nước thống nhất, hòa bình lập lại, bà tiếp tục theo học và tốt nghiệp trường Đại học Mỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh. Đến năm 1981, bà làm giáo viên Trường Văn hóa Nghệ thuật Campuchia và tham gia giảng dạy tại Trường Đại học Mỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh.
Sau khi nghỉ hưu, bà tích cực tham gia các hoạt động xã hội và là Ủy viên Ban chấp hành Hội Bảo trợ Người khuyết tật và trẻ mồ côi Thành phố Hồ Chí Minh.
Ở tuổi 75 như bà hiện nay, mọi người thường dành thời gian vui vầy bên gia đình những, nhưng họa sĩ Đặng Ái Việt vẫn kiên trì rong ruổi trên các nẻo đường từ Bắc vào Nam, đến các địa phương tìm hiểu, gặp gỡ, thăm hỏi và ghi lại những bức chân dung của các Mẹ Việt Nam anh hùng.
Khi được hỏi lý do nào đã thôi thúc họa sĩ bắt tay vào một “dự án” nghệ thuật quá gian nan vất vả với một người ở tuổi ngoài bảy mươi như bà khi đã 1 mình vượt qua hàng nghìn cây số, với những mưa bão, nắng gió khắp mọi miền? - Bà thổ lộ “Mình là họa sĩ và cũng là người chiến sĩ, tham gia cách mạng từ năm 15 tuổi, trực tiếp tham gia nhiều cuộc chiến lớn nhỏ, đã tận mắt chứng kiến bao đồng đội hy sinh, đó là những ký ức không thể nào quên về tình người, tình động đội chung một chiến hào, mình là người may mắn còn sống trở về, là một họa sĩ, khi cuộc chiến đã đi qua, không thể vẽ được những người anh hùng đã hy sinh, nhưng có thể vẽ những người mẹ của các anh hùng ấy khi các mẹ còn đang sống, chính là một cách để tri ân, để tưởng nhớ các anh hùng đã ngã xuống cho đất nước toàn vẹn hôm nay, và thế là bắt đầu từ năm 2010, tôi “đồ đoàn, giá vẽ” lên đường, bắt đầu từ các tỉnh thành quanh TP Hồ Chí Minh, vùng đồng bằng sông Cửu Long, miền Tây Nam Bộ… rồi tiến ra miền Trung Nam Bộ, và hiện nay đang tới các tỉnh phía Bắc… Không cần ai dẫn đường, không có ai tài trợ chi hết, với tiền lương hưu hàng tháng, cũng tạm đủ trang trải mọi chi phí ăn nghỉ dọc đường”.
Thấm thoát đã 12 năm kể từ ngày đầu tiên cùng “chú ngựa sắt” Chaly nhỏ bé bắt đầu những chuyến hành trình đầu tiên, bà chia sẻ "Ông trời cũng thương tôi nên vượt bao nắng mưa, bão bùng từ Bắc chí Nam, từ nơi địa đầu Tổ quốc Lũng Cú đến Đất Mũi - Cà Mau, tôi đã đi qua, cả người và xe đều an toàn".
Qua nét vẽ của bà, chân dung các Mẹ Việt Nam anh hùng hiện lên đầy thần thái và sống động, đó là hình ảnh những người Mẹ bất khuất, bao dung và nhân hậu. Người nữ họa sĩ luôn cảm thấy may mắn và hạnh phúc bởi đã được gặp gỡ và được ôm các Mẹ vào lòng và đặc biệt những tác phẩm nghệ thuật độc nhất vô nhị này sẽ được truyền tới các thế hệ mai sau.
Hàng nghìn bức chân dung các Mẹ Việt Nam anh hùng của họa sĩ Đặng Ái Việt đã được giới thiệu trên các phương tiện truyền thông hay trưng bày trong bảo tàng Phụ nữ Việt Nam, bảo tàng Quân khu 7 hay những buổi triển lãm do bà thực hiện đều được dư luận và công chúng đánh giá rất cao.
Cuối năm 2020, website "Chân dung Mẹ Việt Nam Anh hùng" đã chính thức ra đời với 2.000 bức tranh do chính bà tuyển chọn từ những tác phẩm đầy tâm huyết của mình. Sự kiên trì, nghị lực cùng tấm lòng nhân ái của bà đã được ghi nhận khi Chủ tịch nước đã trao tặng danh hiệu Anh hùng Lao động cho bà vào cuối năm 2020, vinh dự hơn cả khi bà là nữ họa sĩ đầu tiên được phong danh hiệu cao quý này.
Hành trình của nữ họa sĩ Đặng Ái Việt vẫn đang tiếp tục trên những nẻo đường đến với những miền quê, nơi các mẹ Việt Nam anh hùng đang chờ bà tới...