8 điều lạ về rửa thực phẩm: Không nên rửa cá khi nấu, chớ quên rửa đồ uống đóng hộp

Huệ Anh
Mọi người quan tâm tới sức khoẻ của mình thông qua việc rửa thật kỹ các loại thực phẩm trước khi nấu. Nhưng dưới đây là những cách rửa hoàn toàn sai lầm, ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ của bạn.

Trái cây và rau đông lạnh

Rau quả đông lạnh giúp việc nội trợ tiết kiệm thời gian hơn: bạn chỉ cần rã đông thực phẩm và nấu chín. Trước khi cho chúng “ngủ đông”, bạn cần phải rửa bằng nước sạch và đến khi nấu ở nhiệt độ cao thì không cần rửa lại nữa.

Gạo

Tất cả các loại gạo nên được vo từ 3 – 4 lần trước khi nấu, đặc biệt là giống gạo hạt dài. Mối nguy hiểm ở đây không phải là bụi bám trên gạo mà là vỏ tinh bột. Loại tinh bột này khiến gạo tụ lại với nhau và khi chín nhìn sẽ không ngon. Đối các các loại hạt khác như ngô hoặc lúa mì cũng nên rửa sạch trước khi nấu.

Trai và hàu

Bạn phải rửa sạch tất cả các loại sinh vật sống ở tầng đáy như trai, hàu,.... ngay cả khi mua chúng ở dạng đông lạnh. Bên trong trai và hàu có thể chứa cát và sạn nên phải loại bỏ nếu không muốn ăn chúng như một thứ “gia vị”.

Bạn không cần phải rửa cá sống trừ khi bạn ăn nó ở dạng sống như gỏi, tái,... Nhiệt độ cao sẽ giết chết tất cả vi khuẩn trên cá. Nếu bạn rửa khi chúng còn sống sẽ làm tăng nguy cơ lây lan vi khuẩn ra nhà bếp. Sau khi cắt cá, hãy nhớ rửa tay và dao, thớt.

Bắp cải

Dù bạn ăn bắp cải xanh hay bắp cải tím thì cũng cần rửa thật kỹ lưỡng từng lớp lá của nó. Khi nấu hãy bỏ hai lớp lá ngoài cùng vì chúng bám rất nhiều bụi bẩn. Để rửa sạch nhất có thể, hãy đặt bắp cải vào chậu ngập nước, thêm vài thìa dấm và dâm trong vài phút, cuối cùng rửa lại bằng nước sạch.

Đồ uống đóng hộp

Chuyện này sẽ khiến nhiều người ngạc nhiên vì chẳng ai rửa đồ uống đóng hộp bao giờ. Nhưng nếu bạn không muốn chạm môi và nuốt toàn bộ bụi bẩn bám trên vỏ chai thì hãy đam nó đi rửa luôn nhé. Các loại nước đóng lon thường được đặt trên thùng xe tải và đi khắp mọi nơi. Đến cửa hàng, chúng lại tiếp xúc với cả ngàn người nữa. Nên tốt nhất hãy rửa sạch hoặc rót ra một cốc khác rồi uống.

Rau diếp

Nếu rau diếp được trưng dụng vào món ăn thì đừng quên rửa nó. Những chiếc lá xoăn xoăn luôn cuộn đầy bụi bẩn bên trong. Bởi thế hãy bóc nó ra và ngâm trong nước lạnh sạch vài phút rồi để ráo nước.

Táo

Trước khi quả táo tới tay bạn thì nó đã tiếp xúc với khá nhiều loại hoá chất. Thế nên hãy rửa sạch táo trước khi ăn bằng cách ngâm trong hỗn hợp nước và baking soda 12 phút nhé.

 

 

Đọc báo điện tử Thiếu niên Tiền phong và Nhi đồng nhanh chóng, thuận tiện và an toàn hơn trên các thiết bị di động với Ứng dụng TNTP&NĐ Online

Tải ngay ứng dụng TNTP&NĐ Online TẠI ĐÂY

Bạn đang đọc bài viết 8 điều lạ về rửa thực phẩm: Không nên rửa cá khi nấu, chớ quên rửa đồ uống đóng hộp tại chuyên mục Cẩm nang của Báo Thiếu niên Tiền phong và Nhi đồng. Mọi thông tin góp ý và chia sẻ, xin vui lòng gửi về hòm thư banbientap@thieunien.vn.

Bài liên quan

Bài Cẩm nang khác

Nguồn gốc và ý nghĩa Ngày Gia đình Việt Nam 28/6

Ngày 28/6 hằng năm được chọn là Ngày Gia đình Việt Nam dịp đặc biệt để tôn vinh giá trị thiêng liêng của tổ ấm, lan tỏa thông điệp yêu thương và nâng cao nhận thức xã hội về vai trò của gia đình trong sự phát triển bền vững.

5 thực phẩm giúp giảm mỡ máu hiệu quả

Chế độ ăn uống khoa học có thể góp phần kiểm soát tình trạng mỡ máu cao nguyên nhân tiềm ẩn của nhiều bệnh tim mạch nghiêm trọng như nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Dưới đây là 5 loại thực phẩm hỗ trợ hạ mỡ máu tự nhiên, an toàn và dễ bổ sung vào thực đơn hàng ngày.

Chiều cao và những điều cần biết

Chiều cao bị ảnh hưởng rất lớn bới gen di truyền. Theo một số nghiên cứu, gen có thể ảnh hưởng tới 30-60% chiều cao tùy theo giai đoạn phát triển. Điều này có nghĩa là nếu cha mẹ có chiều cao vượt trội, con cái cũng có nhiều khả năng cao lớn hơn so với trung bình.