Napolitan Spaghetti hay Naporitan Spaghetti là một món mì rất nổi tiếng ở Nhật Bản, có xuất xứ từ thế chiến thứ 2 và được lấy cảm hứng từ một khẩu phần ăn quân sự.
Xét về tổng thể thì món mì này không khác món mì Ý lừng danh mà cả thế giới đều biết tới là mấy khi cũng sử dụng nguyên liệu chính là mì ống, duy chỉ có phần nước sốt là khác. Nó là sự kết hợp của sốt cà chua, ớt chuông, sốt tabasco, xúc xích, hành tây... và một số các nguyên liệu khác (không bắt buộc) như trứng cá ướp muối...
Hôm nay, chúng ta cùng thử công thức mì Ý kiểu Nhật này xem sao nhé!
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên bạn trộn tất cả các nguyên liệu làm sốt: sốt spaghetti, tương cà chua và sốt Worcestershire vào 1 âu lớn, trộn đều.
Bước 2: Đun sôi 1 nồi nước rồi cho mì vào luộc. Khi mì chín thì vớt ra, để ráo.
Bước 3: Cho tỏi vào chảo phi thơm vàng.
Bước 4: Bạn cho thịt xông khói, xúc xích, ớt chuông xanh, hành tây, nấm vào chảo đảo sơ cho chín tới
Bước 5: Bạn cho phần sốt vào chảo và đảo thật đều.
Bước 6: Khi tất cả đã được nấu chín, cho thêm 1 chút nước vào chảo và đun cho đến khi sốt sôi trở lại.
Bước 7: Cho mì vào chảo sốt, đảo cho thật đểu rồi dọn ra đĩa thưởng thức.
Đặt 1 quả trứng ốp la lên trên và măm thôi.
Nếu thích, bạn cũng có thể rắc thêm 1 ít phô mai bào nhuyễn lên trên.
Nguyên liệu:
- 250g mì ống
- 1 dải thịt xông khói (thái lát)
- 1 cây xúc xích (thái lát)
- Một ít nấm mỡ (thái lát)
- 5g tỏi băm
- Nửa củ hành tây (thái lát)
- Nửa trái ớt chuông xanh (thái miếng vuông)
- 1 quả trứng ốp la
Phần sốt:
- 150ml sốt spaghetti
- 45mk tương cà chua
- 15ml sốt Worcestershire
Theo Trí thức trẻ
