Đũa tăng vị mặn - Giải pháp cho người cần ăn kiêng

Chu Hải
Các nhà nghiên cứu Nhật Bản đã phát triển đũa vi tính làm tăng vị mặn, có khả năng giúp những người cần giảm natri trong khẩu phần ăn.

Được đồng phát triển bởi giáo sư Homei Miyashita của Đại học Meiji và nhà sản xuất đồ uống Kirin Holdings, đũa nâng cao vị giác bằng cách sử dụng kích thích điện và một máy tính mini đeo trên cổ tay.

Thiết bị sử dụng một dòng điện yếu để truyền các ion natri từ thực phẩm, qua đũa, đến miệng nơi chúng tạo ra cảm giác mặn, Miyashita cho biết.

Ông nói: “Kết quả là vị mặn tăng lên gấp 1,5 lần.

Các nhà nghiên cứu Nhật Bản phát triển đũa điện tăng vị mặn - Ảnh 1
Một nhân viên của Kirin Holdings đã chứng minh đũa có thể làm tăng hương vị thức ăn

Giáo sư Homei Miyashita đã khám phá nhiều cách khác nhau mà công nghệ có thể tương tác và kích thích trải nghiệm giác quan của con người. Ông ấy cũng đã phát triển một màn hình TV có thể liếm được có thể bắt chước các mùi vị thức ăn khác nhau.

Đũa tăng cường khẩu vị rất có ích cho người tiêu dùng, đặc biệt ở Nhật Bản. Vì đất nước có truyền thống ăn uống thiên về vị mặn. Trung bình một người lớn Nhật Bản tiêu thụ khoảng 10g muối mỗi ngày, gấp đôi so với khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới.

Các nhà nghiên cứu Nhật Bản phát triển đũa điện tăng vị mặn - Ảnh 2
Giáo sư Miyashita và Kirin đang hoàn thiện nguyên mẫu đũa của họ và hy vọng sẽ thương mại hóa chúng vào đầu năm sau

Lượng natri dư thừa khiến tăng tỷ lệ mắc bệnh cao huyết áp, đột quỵ và các bệnh khác.

Nhà nghiên cứu Ai Sato của Kirin cho biết: “Để ngăn ngừa những căn bệnh này, chúng ta cần giảm lượng muối ăn vào. Nhưng nếu chúng ta cố gắng tránh ăn ít muối hơn theo cách thông thường, chúng ta sẽ phải chịu nhiều nỗi đau chia cắt thức ăn hoặc chịu đựng việc ăn thức ăn nhạt nhẽo”.

(Nguồn: Channelnewsasia)

 

 

Đọc báo điện tử Thiếu niên Tiền phong và Nhi đồng nhanh chóng, thuận tiện và an toàn hơn trên các thiết bị di động với Ứng dụng TNTP&NĐ Online

Tải ngay ứng dụng TNTP&NĐ Online TẠI ĐÂY

Bạn đang đọc bài viết Đũa tăng vị mặn - Giải pháp cho người cần ăn kiêng tại chuyên mục Sành của Báo Thiếu niên Tiền phong và Nhi đồng. Mọi thông tin góp ý và chia sẻ, xin vui lòng gửi về hòm thư banbientap@thieunien.vn.

Bài liên quan

Bài Sành khác

Trung Quốc phát triển UAV siêu nhỏ cỡ... con muỗi

Đại học Công nghệ Quốc phòng Trung Quốc (NUDT) mới đây đã giới thiệu mẫu máy bay không người lái (UAV) có kích thước siêu nhỏ, chỉ tương đương một con muỗi. Sản phẩm được đánh giá là bước tiến đột phá trong lĩnh vực robot sinh học, mở ra nhiều tiềm năng ứng dụng vào đời sống.

Hàng loạt nhóm Facebook “bay màu” rồi bất ngờ hồi sinh

Tối 24/6, nhiều người dùng Facebook tại Việt Nam bất ngờ phát hiện hàng loạt group quen thuộc bất ngờ “biến mất”. Nhiều nhóm có hàng triệu thành viên bị đổi tên, đình chỉ hoặc dừng hoạt động mà không rõ nguyên nhân. Một số quản trị viên cũng bị hạn chế tính năng như không thể gửi tin nhắn, fanpage liên kết bị khóa, dẫn đến việc nhiều admin phải chủ động tạm ngưng nhóm để kiểm soát tình hình.

Cảnh báo đến người dùng CapCut sau thay đổi điều khoản sử dụng

CapCut, một trong những ứng dụng chỉnh sửa video miễn phí được ưa chuộng nhất hiện nay, vừa âm thầm cập nhật một thay đổi lớn trong Điều khoản dịch vụ. Động thái này có thể khiến nhiều người dùng trên toàn cầu lo ngại, khi họ phải chấp nhận chuyển giao quyền sử dụng đối với không chỉ cảnh quay mà còn cả giọng nói, khuôn mặt và nỗ lực sáng tạo mà không được đền bù.