Cách làm kim chi dưa leo giòn ngon chuẩn vị Hàn Quốc

Kim chi dưa leo chuẩn Hàn Quốc là món ăn giúp chống ngấy hiệu quả lại giòn thơm, cay nồng, kích thích vị giác khi thưởng thức.

Nguyên liệu làm kim chi dưa leo

- 5 quả dưa chuột

- 1/2 quả táo

- 1/2 củ cà rốt

- 1/4 củ cải trắng

- Vài nhánh hẹ hoặc hành lá

- 1 thìa bột ớt Hàn Quốc

- 1 củ tỏi

- 1 nhánh gừng

- 2 thìa nước mắm ngon

- 1 thìa muối biển

- 3 thìa bột nếp

- 2 thìa đường

- 1 chút vừng trắng chín

Nguyên liệu làm kim chi dưa leo tại nhà (Ảnh: News)

Cách làm kim chi dưa leo giòn ngon tại nhà

Bước 1: Trước tiên bạn nấu hỗn hợp bột nếp, cho bột nếp và 1 chút nước vào nồi khuấy đều cho bột tan hết sau đó bật bếp nấu cho hỗn hợp sôi lên là tắt bếp. Lưu ý trong khi nấu bạn nên khuấy liên tục để hỗn hợp không bị vón cục, để cho nguội mới sử dụng.

Bước 2: Dưa chuột đem rửa thật sạch rồi cắt bỏ đầu và đuôi, dùng dao chẻ làm 4 phần đều nhau theo chiều dọc quả dưa nhưng không làm dưa đứt rời.

Bước 3: Cho dưa vào tô sau đó thêm muối biển, xóc đều và chà xát sơ qua cả trong lẫn ngoài quả dưa, để 30 phút cho dưa ngấm muối, như vậy dưa sau khi muối sẽ giòn ngon. Sau 30 phút bạn rửa lại cho bớt mặn và để ráo sạch nước mới đem muối dưa.

Bước 4: Táo rửa sạch rồi nạo bỏ vỏ, cắt bỏ lõi sau đó đem cắt miếng nhỏ. Tỏi bóc sạch vỏ rồi thái nhỏ cho dễ xay, gừng cũng gọt sạch vỏ rồi cắt nhỏ. Tiếp theo bạn cho các nguyên liệu này vào máy xay nhuyễn.

Bước 5: Cà rốt và củ cải trắng đem nạo sạch vỏ sau đó nạo sợi, hành lá hoặc lá hẹ rửa sạch rồi thái khúc.

Bước 6: Bạn cho phần cà rốt, củ cải trắng, hành lá vào tô to sau đó thêm bột ớt, nước mắm, vừng trắng, đường, bột nếp đã nguội và hỗn hợp táo gừng đã xay nhuyễn khi nãy vào cùng rồi trộn thật đều nguyên liệu.

Bước 7: Cuối cùng bạn nhồi hỗn hợp gia vị vừa trộn vào các kẽ của quả dưa chuột, xoa bóp nhẹ cho dưa nhanh ngấm gia vị.

Bước 8: Xếp kim chi dưa chuột vào hộp và đậy nắp kín, để nhiệt độ thường khoảng 2-3 ngày cho dưa lên men là có thể thưởng thức.

(Theo Gia đình Việt Nam)

Đọc báo điện tử Thiếu niên Tiền phong và Nhi đồng nhanh chóng, thuận tiện và an toàn hơn trên các thiết bị di động với Ứng dụng TNTP&NĐ Online

Tải ngay ứng dụng TNTP&NĐ Online TẠI ĐÂY

Bạn đang đọc bài viết Cách làm kim chi dưa leo giòn ngon chuẩn vị Hàn Quốc tại chuyên mục Handmade của Báo Thiếu niên Tiền phong và Nhi đồng. Mọi thông tin góp ý và chia sẻ, xin vui lòng gửi về hòm thư banbientap@thieunien.vn.

Bài liên quan

Bóng bay tự phồng

Bạn rất thích chơi với những quả bóng bay nhưng lại chẳng biết làm thế nào để thổi ...

Bài Handmade khác

"Chiến mã" handmade đón Tết Bính Ngọ

Tết Bính Ngọ 2026 đang tới thật nhanh! Nếu bạn đang muốn tự tay làm một món đồ chơi xinh xắn để trang trí nhà cửa hoặc tặng em nhỏ, hãy thử làm ngay một chú “ngựa que” ngộ nghĩnh, vừa hợp chủ đề năm con Ngựa, lại còn siêu dễ làm.

Bánh quy "mặt ngọ" cực ngộ nghĩnh

Tết Bính Ngọ 2026 đang đến gần, nếu bạn muốn ngày xuân thêm vui nhộn, hãy thử tự tay làm món bánh quy “mặt ngựa” siêu đáng yêu này. Công thức đơn giản, nguyên liệu quen thuộc, lại rất hợp để trang trí bàn tiệc Tết hoặc mời bạn bè trong dịp đầu năm.

Làm cây thông thật đơn giản

Bạn có thấy cây thông Noel có hình dáng giống hệt hình nón không? Từ quan sát đó, chúng mình có thể làm cây thông trang trí cho lễ Giáng sinh một cách “đơn giản như đan rổ” đấy!

Phù phép Giáng sinh với nến thơm

Khi gió lạnh ùa về, chẳng gì dễ thương hơn ánh nến lung linh tỏa hương dịu ngọt khắp căn phòng. Ngọn nến thơm nho nhỏ không chỉ giúp căn phòng ấm áp mà còn là món quà thủ công siêu yêu khiến ai nhận cũng thấy ấm lòng đấy!

Khéo tay truy tìm khủng long hóa thạch

Bạn rất mê trò truy tìm hóa thạch khủng long đúng không? Tham gia trò chơi này vừa vui lại vừa hồi hộp nữa. Vậy làm thế nào để có những chú khủng long hóa thạch trông y như thật để cùng đám bạn truy tìm nhỉ? Hãy cùng Khéo tay trổ tài làm hóa thạch khủng long trước khi bắt đầu trò chơi nha!

Trái cây biến hóa

Chỉ với những loại trái cây quen thuộc như dưa hấu, chuối, xoài, dâu tây, đào, nho..., chúng mình cũng có thể trổ tài sáng tạo để mang đến nhiều bất ngờ thú vị cho người thân và bạn bè trong những bữa tiệc vui.