Cách làm panna cotta xoài ngon mút ngón tay

Dương Diệu Linh
Mùa hè này được xúc từng miếng panna cotta mềm mịn và ngọt mát thì còn gì bằng nhỉ? ^^! Cộng với đó là vị xoài chua chua, ngọt ngọt mê li nữa chứ. Lăn thôi!

Panna cotta là món tráng miệng giàu dinh dưỡng của Ý, làm từ kem tươi và gelatin, có độ mềm mịn và ngọt mát. Bạn có thể chỉ làm panna cotta vani đơn giản hoặc pha các vị hoa quả như xoài, dâu, hay cà phê, cacao, trà xanh...

Cách làm panna cotta xoài ngon mút ngón tay

Mùa hè này được xúc từng miếng panna cotta mềm mịn và ngọt mát thì còn gì bằng nhỉ? ^^! Cộng với đó là vị xoài chua chua, ngọt ngọt mê li nữa chứ. Lăn vào bếp thôi!!

Nguyên liệu

500g Thịt xoài
250ml Sữa tươi không đường
250ml Kem tươi (heavy cream/ whipping cream)
30g Đường
8g/ 5 lá Gelatin (Nếu dùng lá, bạn nên ngâm lá gelatin vào nước lạnh 10 phút trước khi dùng)
Vani, muối (tùy chọn)

Đường và gelatin có thể gia giảm tùy độ ngọt và độ cứng của thạch như mong muốn của bạn.

Cách làm panna cotta xoài ngon mút ngón tay

1. Gọt xoài lấy phần thịt rồi xay mịn.

2. Cho xoài, nước, đường vào nồi, đặt lên bếp đun nóng đến khi đường tan hết thì cho gelatin vào khuấy đều.

3. Đổ hỗn hợp xoài vào cốc, để cốc nghiêng khoảng 45 độ trong khay cupcake và để vào tủ lạnh.

Cách làm panna cotta xoài ngon mút ngón tay

4. Cho sữa, kem, vani, đường vào nồi đun nhỏ lửa. Khuấy đều cho đường tan hết thì cho gelatin vào, khuấy tan hoàn toàn.

Cách làm panna cotta xoài ngon mút ngón tay

Trình bày

Cách làm panna cotta xoài ngon mút ngón tay

Lấy khay xoài trong tủ lạnh ra, nếu thạch xoài đã đông cứng, bạn rót từ từ phần thạch sữa vào cốc, sau đó lại để tủ lạnh. Bạn có thể thêm hoa quả hay lá bạc hà để trang trí.

Panna cotta là món tráng miệng giàu dinh dưỡng của Ý, làm từ kem tươi và gelatin, có độ mềm mịn và ngọt mát. Bạn có thể chỉ làm panna cotta vani đơn giản hoặc pha các vị hoa quả như xoài, dâu, hay cà phê, cacao, trà xanh...

Cách làm panna cotta xoài ngon mút ngón tay

Bạn cũng có thể tham khảo cách làm của đầu bếp Gordon Ramsay trong video dưới đây:

Thật đơn giản phải không nào? Điểm đặc biệt của công thức này chính là lượng kem và sữa bằng nhau.

Bạn chỉ cần nhớ cho đường, sữa và kem khuấy trên bếp rồi thả gelatin vào khuấy tan. Cuối cùng thêm vị tùy sở thích.

Panna cotta thưởng thức ngon nhất khi lạnh đó. Chúc bạn thành công!

La Habana

Nguồn: utry, youtube, bbc

 

 

Đọc báo điện tử Thiếu niên Tiền phong và Nhi đồng nhanh chóng, thuận tiện và an toàn hơn trên các thiết bị di động với Ứng dụng TNTP&NĐ Online

Tải ngay ứng dụng TNTP&NĐ Online TẠI ĐÂY

Bạn đang đọc bài viết Cách làm panna cotta xoài ngon mút ngón tay tại chuyên mục Handmade của Báo Thiếu niên Tiền phong và Nhi đồng. Mọi thông tin góp ý và chia sẻ, xin vui lòng gửi về hòm thư banbientap@thieunien.vn.

Bài liên quan

Trái cây biến hóa

Chỉ với những loại trái cây quen thuộc như dưa hấu, chuối, xoài, dâu tây, đào, nho..., chúng ...

Bài Handmade khác

Đèn lồng cá vui Trung Thu

Dưới ánh trăng rằm Trung Thu, còn gì vui hơn khi chúng mình tự tay làm một chiếc đèn lồng cá xinh xắn để cùng rước đèn, phá cỗ với bạn bè! Những chú cá nhiều màu sắc xanh, vàng, đỏ, cam hay cả chú rùa dễ thương... sẽ là món đồ chơi Trung Thu cực đáng yêu.

Kem dứa sữa chua giải nhiệt mùa hè

Chỉ nghe cái tên thôi bạn đã chèm chẹp “rớt nước miếng” khi tưởng tượng ra cái vị chua chua của dứa, ngon ngậy của sữa chua rồi phải không? Thế nhưng tưởng tượng thôi thì chưa đã, hãy bắt tay vào “triển” ngay món kem này để thưởng thức cho đã nào bạn ơi!

Khéo léo đôi tay - Nhuộm màu cho hoa

Một bông hoa trắng qua bàn tay “phù thủy nhỏ” có thể hô biến thành bông hoa rực rỡ sắc màu. Tin được không? Chắc chắn là được rồi. Hè này, chúng mình hãy thử làm một thí nghiệm khoa học vui để trang trí cho ngôi nhà thêm phần tươi mát, xua tan cái nắng oi ả nhé.

Ốc sên xinh nhà mình

Hãy biến mình trở thành cô chủ, cậu chủ dễ thương của những “em” ốc sên siêu sắc màu bằng cách tạo ra những chú ốc sên bằng đất sét đi nào bạn ơi! Với một “tiểu đội” ốc sên “ngoan, xinh, iu” hết mức như thế này thì bạn sẽ có một mùa Hè vui hết ý đó!

Một gia đình nhỏ, một hạnh phúc to

Bạn vô cùng yêu gia đình mình nhưng không biết thổ lộ bằng cách nào. “Bật mí” cho các bạn một tuyệt chiêu nhé, đó là hãy tự tay làm một bức tranh ngộ nghĩnh và dễ thương về các thành viên trong gia đình mình từ những nguyên liệu siêu dễ tìm.

Kem chuối mát lạnh cho mùa Hè sảng khoái

Giữa cái nắng nóng, oi bức của mùa Hè mà có một que kem thơm ngon mát lạnh giải nhiệt thì còn gì tuyệt vời bằng. Nhưng thay vì chạy ra tiệm mua, sao chúng mình không tự làm một món kem siêu ngon tại nhà để đãi cả gia đình nhỉ? Cún Bông sẽ giới thiệu cho bạn công thức làm kem chuối cực đơn giản của cô Thu Uyên (ở Hải Dương). Đảm bảo ngon mê ly luôn!