Miền Tây có loại quả dùng để kho cá "gây lú" vì giống trân châu đường đen

Hồng Ngọc 11:42 29/07/2021

Cứ tưởng trước giờ, trân châu đường đen chỉ có trong đồ ngọt như trà sữa, kem, bánh,... mà giờ xuất hiện cả ở món cá kho thì đúng là lạ đời phải không? Nồi cá kho độc lạ của cô gái này đang khiến cộng động mạng hết sức thắc mắc.

Nhắc đến miền Tây là nhắc đến vô vàn món ăn với những nguyên liệu độc đáo mà các vùng miền khác ít biết tới. Gần đây, netizen một lần nữa được "khai sáng" bởi nồi cá kho của một cô gái, thậm chí nó còn được gọi là "đặc sản miền Tây".

Cô gái này đăng ảnh món cá kho lên một diễn đàn, tuy nhiên lại đang kho với những viên tròn màu đen rất giống với trân châu đường đen. Caption cô gái ghi cũng nửa úp nửa mở: "Các bạn nhìn xem, mùa này mà được một tô trà sữa trân châu đường đen full topping cá tai tượng thì còn gì bằng".

Miền Tây có loại quả dùng để kho cá
Món cá kho cô gái đăng khiến dân tình vô cùng ngỡ ngàng.
Miền Tây có loại quả dùng để kho cá
Món cá tai tượng kho cùng "trân châu đường đen" được chia sẻ là đặc sản miền Tây.

Ban đầu, dân tình rất hoang mang vì màu sắc và kết cấu những viên tròn trong nồi cá quá giống với trân châu đường đen. Cuối cùng cũng có người biết và lên tiếng. Hoá ra đây thực sự là một món đặc sản miền Tây, thứ trong ảnh là trái giác.

Trái giác là loại trái dại mọc nhiều ở một số vùng miền Tây như Kiên Giang, Cà Mau. Đây là loại cây leo thân gỗ, thường mọc lên những mảng tường cao, khó hái. Trái giác sẽ có hình tròn dẹt, kích cỡ nhỉnh hơn viên trân châu một xíu.

Miền Tây có loại quả dùng để kho cá
Hóa ra những viên trân châu đường đen chính là trái giác.

Khi non trái sẽ có màu xanh, dần chuyển sang màu phớt hồng rồi tím đậm, tím đen. Mỗi màu sắc tượng trưng cho một mức độ chua. Khi ở màu tím trái giác có vị chua ngọt, hợp để kho cá, nấu canh chua,... Đối với ai sinh ra lớn lên ở miền Tây mà nói, đây là một loại "gia vị" thiên nhiên vô cùng quen thuộc trong các bữa cơm gia đình.

Miền Tây Nam Bộ từ xưa đến nay vốn được mệnh danh là "thủ phủ trái cây" của Việt Nam. Bởi vậy, không chỉ có trái giác mà nơi đây còn tồn tại những loại quả thuộc hàng "độc nhất vô nhị", nói đến tên chưa chắc tất cả mọi người đã biết.

Miền Tây có loại quả dùng để kho cá
Loại trái dại mọc nhiều ở một số vùng miền Tây như Kiên Giang, Cà Mau.

Chẳng hạn như trái quách thường mọc ở đồng bằng sông Cửu Long như Trà Vinh, Sóc Trăng và An Giang. Tuy sở hữu vẻ ngoài không mấy đẹp mã, còn xù xì và có mùi hương hơi ngai ngái khó ngửi, nhưng khi pha thành sinh tố hoặc nước giải khát lại vô cùng "đưa miệng". Nhiều khách đến du lịch ăn quen thậm chí còn "ghiền" và nhớ mãi.

Miền Tây có loại quả dùng để kho cá
Thức uống làm từ trái quách sẽ khiến nhiều người phải nhớ mãi.

Trên thực tế, còn nhiều thông tin ẩm thực Việt Nam hay các loại quả mà chúng ta vẫn chưa biết đến. Nếu bạn biết những loại trái cây đặc biệt nào khác chưa được kể tên thì hãy chia sẻ ngay nhé!

Tin đọc nhiều