Sự góp mặt của thủ phủ cà phê Tây Nguyên được xem là dấu ấn đặc biệt của Việt Nam trên bản đồ du lịch ẩm thực quốc tế, trong bối cảnh xu hướng du lịch toàn cầu đang chuyển dịch mạnh sang những trải nghiệm gắn với nông nghiệp bản địa, văn hóa địa phương và phát triển bền vững.
Theo National Geographic, du lịch ẩm thực hiện không còn đơn thuần xoay quanh các nhà hàng sang trọng hay đầu bếp nổi tiếng. Du khách ngày càng quan tâm tới hành trình của thực phẩm, từ vùng nguyên liệu, cách chế biến cho tới câu chuyện văn hóa phía sau mỗi món ăn, thức uống.
Danh sách năm nay phản ánh rõ xu hướng đó khi nhiều điểm đến được lựa chọn không phải là các đô thị lớn mà là những vùng đất giàu bản sắc văn hóa và nông nghiệp đặc trưng. Từ đảo Crete của Hy Lạp, Kelowna của Canada đến Tasmania của Australia, nhiều địa danh gây ấn tượng nhờ trải nghiệm “từ trang trại tới bàn ăn”.
Giữa những cái tên trải dài từ châu Âu, châu Mỹ đến châu Á, Buôn Ma Thuột trở thành đại diện đặc biệt của Việt Nam nhờ văn hóa cà phê đang ngày càng được quốc tế quan tâm.
National Geographic đánh giá trong bối cảnh biến đổi khí hậu tác động mạnh tới sản lượng cà phê arabica toàn cầu, vùng Tây Nguyên của Việt Nam với giống cà phê robusta đặc trưng đang trở thành điểm đến hấp dẫn đối với du khách yêu thích cà phê và những trải nghiệm bản địa.
Là quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ hai thế giới, Việt Nam sở hữu nền văn hóa cà phê rất riêng. Từ ly cà phê phin truyền thống, cà phê sữa đá, cà phê muối đến cà phê trứng, mỗi kiểu thưởng thức đều mang dấu ấn văn hóa đặc trưng.
Trong đó, Buôn Ma Thuột được xem là “thủ phủ cà phê” của Việt Nam khi sản xuất hơn 40% sản lượng cà phê xuất khẩu cả nước và cũng là vùng trồng robusta lớn nhất thế giới.
Theo đánh giá của nhiều chuyên gia quốc tế, robusta Buôn Ma Thuột nổi bật nhờ hương vị đậm đà, độ chua thấp, mùi thơm nồng và hậu vị kéo dài. Những giá trị này hiện được chuyển hóa thành các sản phẩm du lịch trải nghiệm như tham quan nông trại, khám phá quy trình chế biến cà phê hay thưởng thức cà phê đặc sản ngay tại vùng nguyên liệu.
Nhiều địa điểm như Làng Cà phê Trung Nguyên hay Bảo tàng Thế giới Cà phê cũng trở thành điểm dừng chân quen thuộc với du khách trong và ngoài nước khi tới Tây Nguyên.
Theo National Geographic, sự xuất hiện của Buôn Ma Thuột trong danh sách năm nay cho thấy thế giới đang ngày càng quan tâm tới những điểm đến có câu chuyện riêng, gắn với bản sắc văn hóa và nông nghiệp địa phương thay vì chỉ tập trung vào yếu tố xa xỉ hay hào nhoáng.
Trong bối cảnh nhiều món ăn và chuỗi thương hiệu toàn cầu dần trở nên giống nhau ở khắp nơi, chính bản sắc riêng biệt đang trở thành yếu tố giúp các điểm đến tạo dấu ấn với du khách quốc tế.
Việc lọt Top 15 điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới năm 2026 được xem là cơ hội để Buôn Ma Thuột cũng như vùng Tây Nguyên quảng bá mạnh hơn hình ảnh “thủ phủ cà phê” của Việt Nam trên bản đồ du lịch toàn cầu.
