Độc đáo bánh chưng Việt

Chu Hải
TNTP - Bằng sự sáng tạo và khéo léo của người dân, rất nhiều biến tấu độc đáo của bánh chưng đã ra đời. Hãy nghe chị Đông Nhi và anh Isaac giới thiệu thêm về món ăn ngày Tết này!

Bánh chưng gấc đỏ

Đến với làng Tranh Khúc (Hà Nội ) vào dịp Tết, bạn sẽ được thưởng thức món bánh chưng gấc đỏ nổi tiếng. Loại bánh chưng này có lớp vỏ nếp bên ngoài màu vàng đỏ hay đỏ đậm được trộn thêm đường, phần nhân với thịt nạc nhiều hơn bánh chưng thường. Hương vị được hòa trộn giữa gấc và nếp thơm giúp bánh có vị ngon đặc biệt.

Bánh chưng lá cẩm

Là một món ăn Tết của người dân tộc Tày, món bánh chưng lá cẩm ở Lạng Sơn mang hương vị của niềm vui về một mùa thu hoạch mới. Vỏ bánh dẻo mềm từ gạo nếp lớn bọc tro, vị thanh thanh và có màu tím than như lá cẩm chính là điểm ấn tượng của bánh.

Bánh chưng cốm

Nguyên liệu để làm bánh là cốm khô cùng với gạo nếp ngâm lá thơm tạo màu xanh. Khi cắt, bánh chưng cốm có màu vàng ngà của nhân đậu, màu đỏ hồng của thịt heo chín, màu trắng thấp thoáng của nếp dẻo thơm, màu xanh vàng của lá dong hay lá chuối, màu xanh ngọc của cốm.

Bánh chưng chay

Sự khác biệt của bánh chưng chay nằm ở nhân bánh. Nhân đậu xanh vàng ươm trộn đều cùng với nấm hương tạo vị ngon vừa thanh vừa đằm. Ngoài ra, nhân bánh cũng có thể được “biến tấu” bằng gấc, hạt sen, mứt bí đao, dừa...

Bánh chưng ngũ sắc

Bánh chưng ngũ sắc đặc biệt bởi có năm màu: Vàng, xanh, tím, đỏ, trắng tượng trưng cho ngũ hành Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ với ý nghĩa mang lại sự bình an và may mắn cho năm mới. Các màu sắc ấy được làm bằng nguyên liệu tự nhiên với nghệ, lá riềng, nếp cẩm, gấc…

TNTP

Đọc báo điện tử Thiếu niên Tiền phong và Nhi đồng nhanh chóng, thuận tiện và an toàn hơn trên các thiết bị di động với Ứng dụng TNTP&NĐ Online

Tải ngay ứng dụng TNTP&NĐ Online TẠI ĐÂY

Bạn đang đọc bài viết Độc đáo bánh chưng Việt tại chuyên mục Khám Phá của Báo Thiếu niên Tiền phong và Nhi đồng. Mọi thông tin góp ý và chia sẻ, xin vui lòng gửi về hòm thư banbientap@thieunien.vn.

Bài liên quan

Bài Khám Phá khác

Vì sao Mặt Trăng luôn hướng một mặt về phía Trái Đất?

Mặt Trăng vẫn tự quay quanh trục, nhưng điều đặc biệt là thời gian hoàn thành một vòng tự quay gần bằng thời gian nó đi hết một vòng quanh Trái Đất. Hiện tượng mang tên “khóa thủy triều” này khiến chúng ta luôn nhìn thấy gần như cùng một phía của Mặt Trăng.

Hồi sinh điện Kính Thiên từ những dấu tích lịch sử

Sau hơn 15 năm nghiên cứu, hành trình giải mã điện Kính Thiên đã đạt được nhiều kết quả quan trọng. Từ những dấu tích còn lại, các nhà khoa học đang từng bước làm rõ diện mạo của công trình từng giữ vị trí trung tâm trong Hoàng thành Thăng Long, tạo cơ sở cho mục tiêu phục dựng trong tương lai.

Mùa vàng trên ruộng bậc thang Pu Nhi

Những thửa ruộng bậc thang uốn lượn theo sườn đồi, chuyển màu xanh vàng giữa núi rừng đang tạo nên vẻ đẹp ấn tượng cho bản Phù Lồng B, xã Pu Nhi, tỉnh Điện Biên.

Châu Phi đang tách đôi nhanh hơn dự đoán

Các nhà khoa học phát hiện lớp vỏ Trái Đất bên dưới đới tách giãn Turkana ở Đông Phi mỏng hơn nhiều so với tính toán trước đây, cho thấy quá trình tách rời lục địa châu Phi đã tiến triển xa hơn dự đoán.