Có câu: “Nhà sạch thì mát, bát sạch ngon cơm”, thế nên việc rửa bát rất quan trọng và hầu như ngày nào chúng ta cũng làm. Thậm chí, nhiều bạn còn tự nhận mình là “chuyên gia” rửa bát nữa cơ.
Dù là công việc hàng ngày nhưng vẫn có những sai lầm bạn mắc phải trong quá trình rửa bát khiến bát đũa chẳng những không sạch mà lượng vi khuẩn còn tăng gấp đôi.
1. Chất bát đũa bẩn thành đống
Nhiều bạn có thói quen để bát tới cuối ngày rửa một thể. Tuy nhiên, việc này chẳng khác nào bạn đang nuôi dưỡng vi khuẩn vì thời gian để vi khuẩn thích hợp xâm nhập vào bát đĩa là từ 1-4 tiếng sau ăn. Sau thời gian trên, vi khuẩn bắt đầu sinh sôi nảy nở rất nhanh.
Thêm nữa, bát đũa xếp chồng lên nhau còn gây nguy cơ "lây bẩn chéo", khiến bạn mất công rửa hơn nhiều.
Cách làm đúng là bạn nên phân bát đĩa theo loại thức ăn, rửa bát đĩa từ sạch nhất đến bẩn nhất, từ không nhiều dầu mỡ đến nhiều dầu mỡ. Ngoài ra, bạn cũng nên rửa bát đĩa đựng thức ăn chín trước, bát đĩa đựng thịt sống, đồ ăn sống sau.
2. Đổ trực tiếp nước rửa bát lên bát đĩa
Đây là thói quen của nhiều bạn vì cho rằng đổ trực tiếp nước rửa bát lên bát đĩa bẩn thì sẽ giúp dầu mỡ trôi nhanh hơn. Nhưng thực tế thì ngược lại, việc này không giúp tẩy sạch dầu mỡ mà còn gây lãng phí nước.
Nếu bạn rửa không kỹ, nước rửa bát còn sót trên bát đĩa sẽ xâm nhập và cơ thể, gây ra nhiều triệu chứng khó chịu cho đường tiêu hóa. Vì vậy, thay vì đổ trực tiếp, bạn nên pha loãng nước rửa bát với một ít nước nhé!
3. Cọ xát cả đống đũa vào nhau
Việc cọ xát này không chỉ làm hỏng lớp bảo vệ bên ngoài đôi đũa mà còn tạo những vết nứt nhỏ, khiến bề mặt đũa trở nên khô ráp, trở thành môi trường thuận lợi cho các vi sinh vật phát triển. Từ đây, vi khuẩn hoặc các bệnh truyền nhiễm sẽ từ đũa người này sang đũa người khác.
Cách làm đúng là bạn nên rửa từng chiếc đũa một. Nếu đũa dính chất nhờn khó làm sạch, có thể dùng nước nóng tráng qua trước, sau đó rửa sạch lại rồi lau khô hoặc phơi nắng.
4. Cất bát đĩa khi chưa khô
Bát đũa chưa khô đã bị cất vào không gian kín sẽ tạo môi trường ẩm ướt cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển.
Bạn nên lau khô và phơi nắng đũa đã rửa sạch. Sau đó để nơi khô ráo, thoáng mát, có giỏ đựng đũa và có lỗ thoáng khí, thoáng nước.
5. Không khử trùng bát đũa
Khử trùng thường xuyên bát đũa giúp loại bỏ hết vi khuẩn gây hại mà việc rửa bát chưa thể lấy đi hết.
Bạn có thể dùng máy sấy bát để tiệt trùng ở nhiệt độ cao. Cách đơn giản và tiết kiệm trong trường hợp nhà bạn không có máy sấy là ngâm bát đĩa đã rửa trong nước sôi khoảng 3-5 phút.
6. Dùng bộ đồ ăn trong nhiều năm
Đối với những đồ dùng bằng gỗ như đũa, thớt,… không nên sử dụng trong thời gian dài. Nguyên nhân là bởi chúng dễ bị nấm mốc, mối mọt và trầy xước – tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi.
Bạn nên thay thế đồ dùng nhà bếp thường xuyên. Nếu có đốm, vết nứt hoặc nấm mốc trên đũa hoặc thớt, cần thay thế cái mới.
7. Không thay miếng rửa bát trong thời gian dài
Tương tự, miếng rửa bát cũng cần thay thế thường xuyên. Bạn không thể tưởng tượng nổi vi khuẩn sẽ nhiều như thế nào sau một thời gian sử dụng đâu. Trung bình, có khoảng 10 triệu vi khuẩn/2.54cm2 trong mỗi miếng rửa.
Chưa kể chúng còn phát triển và phân chia mỗi 20 phút, làm miếng rửa bát bẩn gấp 200.000 bồn cầu và gấp 20.000 lần khăn lau bếp. Vi khuẩn trên miếng rửa bát càng nhiều, thì tỷ lệ nhiễm bệnh càng lớn.
Sau mỗi 2 tuần, bạn nên thay miếng rửa bát mới. Miếng rửa bát sau khi rửa xong cũng phải phơi khô thật kỹ.
