Tròn mắt với những món ăn kỳ dị của chúng ta trong tương lai

Hồng Ngọc 07:15 07/06/2021

Thời đại công nghệ mang đến những phát minh tuyệt vời, trong đó có ngành thực phẩm. Trong tương lai, nhiều khả năng chúng ta sẽ được sử dụng bong bóng nước ăn được, cafe không màu hay bánh mì tím.

Đồ ăn dần trở nên khan hiếm trong khi dân số thế giới không ngừng tăng lên. Điều đó khiến chúng ta phải định hình lại những gì mình sẽ ăn trong tương lai. Và thật may mắn là sự phát triển công nghệ trong ngành công nghiệp thực phẩm sẽ giúp con người giải quyết vấn đề này.

1. Bong bóng nước thay thế chai nhựa

Những bong bóng nước với tên gọi "Ooho" là nước tinh khiết được đặt trong những viên nén chiết xuất từ tảo biển. Không giống chai nhựa, những bong bóng này có thể tự phân hủy trong 4 – 6 tuần mà không gây ảnh hưởng tới môi trường. Bạn hoàn toàn có thể ăn những bong bóng này hoặc tách một lớp vỏ mỏng bên ngoài ra để uống nước bên trong.

Tròn mắt với những món ăn kỳ dị của chúng ta trong tương lai - Ảnh 1
Những bong bóng nước này bạn hoàn toàn có thể ăn được.

2. Thịt "trồng" trong phòng thí nghiệm

Mặc dù còn nhiều vấn đề gây tranh cãi về việc ăn thịt động vật nhưng con người vẫn không thể sống thiếu thịt. Và điều này có thể sẽ được giải quyết bằng cách nuôi cấy nhân tạo tế bào bắp trâu bò. Năm 2013, chiếc burger công nghệ cao đầu tiên đã được tạo ra với giá thành 325.000 USD (khoảng 7,4 tỷ đồng). Hiện, các nhà khoa học đang cố gắng giảm giá thành sản phẩm, hy vọng có thể bán ra thị trường với mức giá hợp lý.

Tròn mắt với những món ăn kỳ dị của chúng ta trong tương lai - Ảnh 2
Loại thịt này có giá thành khá cao nhưng sẽ rất cần thiết với chúng ta trong tương lai.

3. Cà phê không màu giúp răng không bị xỉn  

Nếu bạn không thể sống thiếu cà phê, đây sẽ là giải pháp rất hữu ích dành cho bạn. Sử dụng công nghệ độc đáo, một công ty ở Anh đã sáng tạo nên cà phê không màu với hương vị và lượng caffeine như cà phê bình thường mà không làm hại đến men răng.

Tròn mắt với những món ăn kỳ dị của chúng ta trong tương lai - Ảnh 3
Cafe không màu sẽ có hương vị giống hệt cafe thật nhưng không làm cho răng bị xỉn màu.

4. Đồ ăn in 3D

Máy in 3D có thể tạo ra các vật thể từ nhựa, kim loại và chúng cũng có thể in ra… đồ ăn. Chloe Rutzerfeld - nhà thiết kế người Hà Lan đã đưa ra ý tưởng in những chiếc bánh bằng đất có thể ăn được với bên trong là nhiều loại hạt. Sau một vài ngày, những loại hạt này sẽ bắt đầu phát triển và tạo thành các lỗ trên miếng bánh. Dù vậy, ý tưởng này vẫn còn đang nằm trong giai đoạn thai nghén.

Tròn mắt với những món ăn kỳ dị của chúng ta trong tương lai - Ảnh 5
Một chiếc máy in 3D có thể tạo ra đồ ăn, bạn có tin được không?

5. Bánh mì tím hỗ trợ tiêu hóa 

Đây là một sản phẩm do các nhà khoa học của Đại học Quốc gia Singapore phát triển, với tốc độ tiêu hóa chậm hơn 20% so với bánh mì trắng. Bởi vì thành phần chủ yếu là các chất chống oxy hóa từ gạo đen, khiến cho bánh mì có màu này.

Tròn mắt với những món ăn kỳ dị của chúng ta trong tương lai - Ảnh 4
Không chỉ bắt mắt mà bánh mì tím còn giúp tiêu hóa chậm hơn 20% so với bánh mì trắng.

6. Cá, hải sản giả

Không chỉ thịt mới có thể được tạo ra trong phòng thí nghiệm mà chúng ta còn có thể làm điều đó với cá, hải sản.

Tròn mắt với những món ăn kỳ dị của chúng ta trong tương lai - Ảnh 6
Không chỉ có thịt mà ngay cả cá, tôm cũng được tạo ra trong phòng thí nghiệm.

Năm 2002, một nhóm các nhà khoa học tại Đại học Touro đã thành công tạo ra một miếng phile bằng cách nhỏ các cơ của cá vàng vào huyết thanh thai bò. New Foods cũng thành công tạo ra tôm giả được làm từ tảo và đang hoàn thành các "công trình" liên quan đến cua giả.

Tin đọc nhiều