CẨM NANG

Những điều kì diệu dưới đây sẽ xảy ra nếu bạn ăn dưa chuột mỗi ngày

Châu Giang (Lược dịch) 11:32 22/07/2019

Dưa chuột là loại thực phẩm tưởng chừng như không có nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng thực chất lại chứa đầy những đặc quyền đáng ngạc nhiên.

Dưa chuột giúp tăng cường sức khỏe xương

Chất dinh dưỡng hàng đầu trong dưa chuột là vitamin K - chìa khóa cho sức khỏe của xương. Một cốc dưa chuột ép lẫn vỏ cung cấp hơn 20% lượng vitamin K được chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị cho một ngày. Chất dinh dưỡng này là cần thiết cho sự hình thành của xương, giảm nguy cơ loãng xương và gãy xương ở mọi lứa tuổi.

Dưa chuột giúp tăng cường sức khỏe tim mạch

Dưa chuột có chứa hàng tá chất chống oxy hóa bao gồm flavonoid được biết đến với công dụng chống lại bệnh tim. Không những thế, hạt dưa chuột cũng có những lợi ích đáng kinh ngạc đối với sức khỏe con người. Trong một nghiên cứu được công bố năm ngoái, một nhóm nhỏ những người có mỡ máu tăng nhẹ đã tiêu thụ chiết xuất hạt dưa chuột khô hàng ngày. Sau 6 tuần, họ đã trải qua một số thay đổi tích cực như giảm được lượng cholesterol xấu và bớt đi đáng kể lượng mỡ trong cơ thể.

Thúc đẩy quá trình hydrat hóa

Một quả dưa chuột vừa chứa khoảng 194 gram chất lỏng. Điều đó có nghĩa là khi tiêu thụ bạn đã vô tình nạp thêm một lượng nước đáng kể cho cơ thể, giúp thúc đẩy quá trình hydrat hóa đang diễn ra.

Dưa chuột là lựa chọn tuyệt vời để quản lý cân nặng

Dưa chuột cung cấp một bộ ba đặc điểm giúp bạn giảm cân hiệu quả, đó là: ít calo, chứa chất xơ và nhiều chất lỏng. Một cốc nước ép dưa chuột tương đương với ¼ lượng calo có trong một quả táo cỡ trung bình. Và trong 4 gram tổng lượng carb trong dưa chuột thì có 1,5 gram là từ chất xơ.

Dưa chuột có thể giảm nguy cơ ung thư

Cùng với hạt lanh, hạt vừng, cải xoăn, bông cải xanh, dâu tây và các thực phẩm khác, dưa chuột có chứa một chất tự nhiên gọi là lignans. Khi ăn những loại thực phẩm có chứa chất này, vi khuẩn trong đường tiêu hóa sẽ chuyển đổi chúng thành các hợp chất liên kết với các thụ thể estrogen. Một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy chúng có thể chống lại các bệnh ung thư liên quan đến estrogen ở phụ nữ.

Dưa chuột có thể làm dịu da

Đặt một vài lát dưa mỏng lên đôi mắt đang sưng húp của bạn là một việc làm thực sự cần thiết. Trong dưa chuột có nước, vitamin C và axit caffeic, một hóa chất tự nhiên sở hữu đặc tính chống viêm. Vì vậy, nó có tác dụng làm dịu da, giảm kích ứng và những triệu chứng sưng phồng trên da. Nhờ đó mà từ lâu, dưa chuột đã được coi là một biện pháp khắc phục mụn trứng cá và cháy nắng ngay tại nhà.

Dưa chuột giúp chống hôi miệng

Một nguyên nhân phổ biến của hôi miệng là các vi khuẩn tấn công thức ăn bị mắc kẹt trong răng và sinh ra mùi khó chịu. Chất lỏng trong dưa chuột kết hợp với nước bọt khi nhai sẽ giúp làm sạch miệng và rửa trôi những thủ phạm gây mùi này.