1. Mọc tóc
Rau mầm chứa nhiều vitamin C, vitamin C phá hủy các gốc tự do, do vậy, hạn chế rụng tóc và thúc đẩy mọc tóc.
2. Tăng cường cung cấp máu
Rau mầm tăng cường cung cấp máu- giữ vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động não và sự phát triển của tóc.
3. Có lợi cho da
Rau mầm giúp tiêu diệt tế bào gốc và ngăn ngừa các bệnh như ung thư da.
Vitamin C có trong rau mầm giúp thúc đẩy da sản sinh collagen. Nó cung cấp độ đàn hồi cho da, giúp da trẻ trung hơn.
4. Cung cấp protein phong phú
Chất lượng protein trong các loại đậu, hạt hoặc ngũ cốc cải thiện hơn khi chúng được ngâm. Protein thay đổi trong quá trình ngâm và này mầm, cải thiện giá trị dinh dưỡng. Protein rất quan trọng trong việc hình thành và phục hồi cơ bắp.
5. Chứa nhiều chất xơ
Hàm lượng chất xơ trong các loại đậu, hạt và ngũ cốc tăng đáng kể khi nảy mầm.
Một món ngon từ rau mầm.
6. Chứa chất béo thiết yếu
Rau mầm chứa axit béo omega-3, đây là axit rất quan trọng để duy trì hoạt động thích hợp của tim và các cơ quan tim mạch khác của cơ thể.
Ngoài ra, omega-3 còn giúp duy trì chức năng của các nang tóc.
7. Chứa vitamin tổng hợp thiết yếu
Rau mầm rất giàu các loại vitamin như biotin, vitamin C, vitamin K.
Đăng Kiên
