Vì sao bạn nên ăn đậu phụ ?
Đậu phụ là món ăn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình. Đậu phụ chứa hàm lượng lớn protein, canxi, vitamin E, không cholesterol và ít carbohydrate có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe nhất định.
Đậu phụ giàu axit béo omega-3, có thể làm giảm mức độ cholesterol xấu và thậm chí cải thiện khả năng máu đóng cục.
Trong thực tế, đậu phụ cung cấp đủ lượng omega - 3 bạn cần hàng ngày mà chỉ tiêu tốn 15% chi phí so với việc bạn sử dụng các thực phẩm khác.
Bởi thế, các bác sĩ khuyên bạn nên thay thế đậu phụ cho thịt đỏ vốn nhiều chất béo.
Một lợi ích tuyệt vời từ đậu phụ là chúng chứa nguồn dinh dưỡng tốt nhất để xây dựng não. Điều này lí giải vì sao đậu phụ giúp trẻ thông minh hơn.
Mặt khác, nhất là vào mùa nóng, đậu phụ có lợi cho người thể chất nhiệt nóng, miệng hôi hay khát, hoặc dành cho những người vừa mắc phải chứng bệnh nhiệt nóng.
Có rất nhiều lí do để teen chúng mình ăn đậu phụ phải không nào.
Món ngon từ đậu phụ mát lành
Từng viên đậu phụ vàng giòn, kết hợp đầy sáng tạo với đậu phộng và vừng đen thơm lừng, ruốc thịt heo đậm đà và đậu phụ mềm béo, tạo nên 1 món ăn vô cùng đặc sắc và ngon miệng. Món ăn với sự kết hợp hài hòa giữa đậu phụ và một vài nguyên liệu đơn giản, dễ tìm và dễ làm đó.
Hãy cùng chúng tớ khám phá món đậu phụ viên chiên thơm ngon này nha.
Chuẩn bị:
- 4 bìa đậu phụ trắng
- 30gr ruốc thịt heo
- 30gr mè đen
- 70gr đậu phộng
- 25gr bột bắp
- 25gr bột mì
- Gia vị muối, bột nêm, đường, dầu ăn.
Cách làm:
- Đậu phụ cắt nhỏ rồi trộn với 1/2 thìa cơm bột canh, 1 thìa cơm đường, 1/2 thìa cơm bột nêm, 1/3 thìa cơm hạt tiêu và 2 củ hành tím cắt nhỏ. Sau đó, bạn cho đậu phụ vào cối xay nhuyễn mịn.
- Đậu phộng ngâm nước rồi vớt ra để ráo, sau đó cũng cho vào cối xay nhuyễn. Tiếp theo bạn cho đậu vào chảo rang cho đậu chín thơm thì cho ra chén để riêng.
- Cho đậu phụ, đậu phộng, bột mì, bột bắp, ruốc thịt heo và mè đen vào tô lớn rồi trộn đều lên. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín hỗn hợp đậu phụ, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút.
- Sử dụng chảo chiên sâu lòng, cho nhiều dầu một chút để dầu ngập mặt đậu khi chiên. Khi dầu nóng già, vo tròn từng viên đậu và cho vào chảo chiên tới khi viên đậu chín vàng. Bạn nên chiên với lửa nhỏ để miếng đậu được vàng đều và không bị cháy nhé!
- Khi những viên đậu đã vàng, vớt chúng ra rổ có lót giấy thấm dầu.
- Bày món đậu phụ viên chiên ra đĩa, trang trí với vài cọng rau mùi cho đẹp mắt. Khi ăn bạn có thể chấm cùng tương cà, tương ớt hoặc sốt mayonaise đều ngon.
Minh Trang
