Khi bị cảm, hệ tiêu hóa hoạt động kém nên cần ưu tiên món ăn lỏng, ấm nóng để dễ hấp thu. Nên tăng cường thực phẩm giàu vitamin, đặc biệt là vitamin C, kẽm để nâng cao sức đề kháng. Các gia vị như gừng, hành, tỏi có tác dụng làm ấm cơ thể, hỗ trợ kháng viêm và giảm triệu chứng khó chịu.
Cháo thịt nạc tía tô, giải cảm nhanh và hiệu quả
Đây là món ăn “kinh điển” trong những ngày cảm cúm. Cháo loãng, nóng giúp cơ thể dễ hấp thu, trong khi tía tô, hành và gừng có tác dụng làm ấm, kích thích toát mồ hôi và thông mũi.
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ, một ít gạo nếp, thịt lợn nạc, lá tía tô, hành lá, gừng, gia vị.
Cách thực hiện:
- Gạo vo sạch, ngâm khoảng 30 phút rồi nấu với nhiều nước đến khi cháo nhừ.
- Thịt băm ướp nhẹ gia vị, cho vào nồi cháo khi cháo đã chín, khuấy đều để thịt tơi.
- Nêm vừa ăn, múc ra bát rồi cho tía tô, hành lá và gừng thái nhỏ lên trên, thêm chút tiêu.
Thưởng thức:
- Ăn khi còn nóng để cơ thể toát mồ hôi nhẹ, giúp giải cảm nhanh. Sau khi ăn nên nghỉ ngơi, lau khô mồ hôi, tránh gió lạnh.
Canh trứng cà chua, nhẹ bụng mà giàu dinh dưỡng
Canh trứng cà chua là lựa chọn phù hợp khi cơ thể mệt, ăn uống kém. Trứng cung cấp protein dễ hấp thu, cà chua giàu vitamin và chất chống oxy hóa, kết hợp với gừng giúp làm ấm cơ thể.
Nguyên liệu:
- Trứng gà, cà chua chín, gừng, hành tím, hành lá, rau mùi, gia vị.
Cách thực hiện:
- Cà chua thái múi, xào mềm với hành tím cho ra màu đẹp.
- Thêm nước, đun sôi rồi cho gừng thái sợi vào.
- Đánh tan trứng, đổ từ từ vào nồi và khuấy nhẹ để tạo vân trứng.
- Nêm gia vị, tắt bếp rồi thêm hành lá, rau mùi.
Thưởng thức:
- Dùng nóng, rắc thêm tiêu để tăng độ ấm, giúp thông mũi và giảm nhức đầu.
Súp gà nấm, tăng sức đề kháng và hồi phục nhanh
Súp gà nấm là món ăn bổ dưỡng, phù hợp khi cơ thể suy nhược do cảm cúm. Thịt gà cung cấp protein, nấm giúp tăng miễn dịch, kết hợp với gừng giúp kháng viêm và giữ ấm.
Nguyên liệu:
- Thịt gà, nấm hương, ngô ngọt, cà rốt, trứng gà, bột năng, gừng, hành, gia vị.
Cách thực hiện:
- Luộc gà với gừng và hành, sau đó xé nhỏ thịt.
- Dùng lại nước luộc, cho ngô, cà rốt, nấm vào nấu mềm.
- Cho thịt gà vào, nêm gia vị.
- Hòa bột năng với nước rồi đổ từ từ để tạo độ sánh.
- Đổ trứng vào khuấy nhẹ, cuối cùng thêm gừng thái sợi.
Thưởng thức:
- Ăn khi còn nóng để làm dịu cổ họng, giảm ho và giúp cơ thể dễ chịu hơn.
|
Mẹo nhỏ để món ăn phát huy hiệu quả tốt hơn Nên ăn khi còn nóng, hạn chế dùng đồ lạnh. Giữ món ăn thanh nhẹ, không quá nhiều dầu mỡ. Sau khi ăn nên nghỉ ngơi để cơ thể phục hồi tốt hơn. |
