Thời điểm cuối tháng 2, đầu tháng 3, miền Bắc đã bắt đầu vào mùa nhót. Đi dạo quanh một số khu chợ, có thể nhận thấy nhót xanh, nhót chín được bày bán khá nhiều. Đây là thứ quả yêu thích của nhiều người, đặc biệt là các nàng vì có vị chua chua, giòn giòn, thanh mát nơi cuống họng.
Vì có vị chua và lạ miệng, lại thêm mùa nhót chỉ kéo dài khoảng 1 tháng duy nhất trong năm nên không ít người cố gắng ăn nhót cho "đã" miệng. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên ăn điều độ loại quả này dù thích đến mấy để đảm bảo sức khỏe.
Bác sĩ dinh dưỡng Nguyễn Thị Hoài Dung (bệnh viện Nhiệt đới TƯ) cho biết: "Nhót là một thứ quả ngon thường được nhiều người ưa thích. Nhót có vị chua, ăn được kể lúc quả còn xanh nên thường được chế biến thành món ăn vặt. Theo nghiên cứu, quả nhót mọng nước chứa một số hợp chất chống oxi hóa, nhiều vitamin C, acid hữu cơ, sắt, canxi... là những chất tốt.
Nhưng theo quan điểm của chúng tôi, bất cứ thứ gì, cho dù bổ đến mấy thì khi ăn quá nhiều cũng không tốt. Vậy nên mọi người nên ăn hạn chế, ăn vừa phải,mỗi ngày chỉ nên ăn vài quả".
Bác sĩ Hoài Dung cũng cho hay, trong quả nhót có vị chua, chát, điều này cũng giống như những loại quả chua khác, nếu ăn nhiều sẽ không tốt cho dạ dày.
Bác sĩ Dung nhấn mạnh: "Nhót có tính chua hay chát nên những người bị đau dạ dày không nên ăn. Ngoài ra, do có tính chua có thể làm tăng axit dạ dày, gây ảnh hưởng hệ tiêu hóa như đau bụng, đầy hơi nên người bị rối loạn tiêu hóa cần tránh ăn nhót".
Khi ăn nhót, nhiều người thường chà bớt đi những hạt phấn bám ở bên ngoài vỏ, bác sĩ Dung cho biết, những hạt phấn này vốn dĩ ăn vào có thể không gây độc hại nhưng nó là những hạt cứng dễ gây ngứa họng.
"Việc chà bỏ đi phấn trắng ở ngoài vỏ quả nhót là đúng, những hạt phấn này mỏng dẹt, rất dễ gây ho, ngứa họng cho trẻ nhỏ. Vào giữa mùa nhót, quả nhót chín thường to, căng nước, chúng ta có thể bóc vỏ để ăn, tránh ăn cả hạt phấn", bác sĩ Dung nói thêm
Bác sĩ Dung cũng chia sẻ thêm: "Nếu ăn nhót trực tiếp, tốt nhất bạn nên ăn lót dạ trước, tránh việc ăn đồ chua khi dạ dày rỗng dễ dẫn đến viêm loét, có thể ăn nhót sau khi ăn cơm chừng nửa tiếng. Ngoài cách ăn nhót trực tiếp, chúng ta cũng có thể chế biến nhót thành các món ăn thơm ngon khác, vừa có thể kiềm chế được tính chua của nhót nhưng vẫn đảm bảo hương vị và dinh dưỡng. Ví dụ, bạn có thể dùng nhót để nấu canh chua, canh nhót nấu thịt băm chẳng hạn".
Không chỉ người viêm dạ dày, mà người mắc bệnh ở đường tiêu hóa như đại tràng, hành tá tràng cũng cần tránh ăn nhót để các vết viêm, loét không lan rộng.
Cũng liên quan đến bệnh tiêu hóa, những người mắc hội chứng ruột kích thích như thường xuyên đầy bụng, chướng hơi, tiêu chảy và táo bón xen kẽ nhau cũng cần tránh ăn nhót quá nhiều đặc biệt không ăn khi đói bụng.
Theo Emdep
