Tuy nhiên, đằng sau sự hấp dẫn ấy, bánh Trung thu cũng chứa lượng năng lượng khá lớn, nếu ăn không hợp lý sẽ dễ dẫn đến thừa cân.
Thành phần chính của bánh Trung thu thường gồm bột mì, đường, bơ, mỡ và phần nhân đa dạng như đậu xanh, hạt sen, thập cẩm, trà xanh hay trứng muối. Với công thức như vậy, một chiếc bánh nướng hoặc bánh dẻo cỡ trung bình, nặng khoảng 170g, có thể cung cấp tới hơn 600 kcal. Con số này tương đương gấp đôi năng lượng trong một bát bún mọc hoặc gấp rưỡi một bát phở. Điều đó có nghĩa là, nếu ăn trọn vẹn một chiếc bánh trong một bữa, cơ thể sẽ nạp vào một lượng năng lượng vượt xa nhu cầu thông thường, khiến cân nặng dễ dàng tăng lên.
Trong thực tế, mọi người thường than phiền rằng mỗi mùa Trung thu lại thấy mình tăng cân nhanh chóng, khó kiểm soát. Nguyên nhân chính xuất phát từ việc ăn uống chưa hợp lý. Không ít người vẫn duy trì chế độ ăn cơm, bún, phở như thường ngày, sau đó lại bổ sung thêm bánh Trung thu như món ăn vặt. Chính sự dư thừa năng lượng này là yếu tố trực tiếp dẫn tới việc tăng cân.
Để vừa thưởng thức hương vị truyền thống, vừa giữ cân nặng hợp lý, cách tốt nhất là điều chỉnh khẩu phần một cách khoa học. Thay vì ăn cả chiếc, có thể chia nhỏ bánh thành nhiều phần, mỗi lần chỉ thưởng thức một góc nhỏ, tương đương 1/8 hoặc tối đa 1/4 chiếc. Lượng bánh này cung cấp khoảng 200 kcal – bằng năng lượng của một bữa sáng nhẹ, đủ để cảm nhận hương vị mà không gây dư thừa.
Bên cạnh đó, khi đã ăn bánh Trung thu, nên cân đối lại thực đơn trong ngày bằng cách giảm bớt các món giàu tinh bột hoặc dầu mỡ. Ví dụ, nếu đã ăn một miếng bánh, có thể ăn ít cơm hơn, hoặc chọn món canh rau, salad thay vì thêm các món chiên rán. Với bánh nhân thập cẩm, việc bỏ bớt những miếng mỡ hay mứt quá ngọt cũng giúp giảm đáng kể năng lượng hấp thụ.
Bánh Trung thu vốn là món ăn ngon và giàu ý nghĩa gắn liền với ký ức tuổi thơ, với sự sum vầy bên gia đình. Nhưng để bảo vệ sức khỏe, mỗi người nên học cách thưởng thức có chừng mực. Ăn vừa đủ, biết cân bằng với các thực phẩm khác và duy trì vận động hợp lý sẽ giúp vừa tận hưởng hương vị truyền thống, vừa tránh được nguy cơ tăng cân ngoài ý muốn.
|
Thành phần dinh dưỡng của bánh trung thu Một chiếc bánh dẻo nhân thập cẩm khoảng 170g cung cấp 566 kcal, 16,3g đạm, 6,6g lipid, 110,2g glucid. Một chiếc bánh dẻo 1 trứng đậu xanh khoảng 176g chứa 648 kcal (năng lượng gấp 2-2,5 lần bát phở bò). Một chiếc bánh nướng 176g thập cẩm cung cấp 706 kcal, 18g đạm, 31,5g lipid và 87,5g glucid. Một chiếc bánh nướng đậu xanh 1 trứng 176g cung cấp 648 kcal, 19,5g protid, 27,5g lipid, 80,6g glucid. Trong khi đó, trung bình 1 bát cơm 100gr có chứa khoảng 130 kcal. |
