Khi nhắc đến thực phẩm giàu protein, nhiều người thường nghĩ ngay đến trứng. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, chỉ cần kết hợp hợp lý các loại thực phẩm quen thuộc, cơ thể vẫn có thể được bổ sung đủ lượng chất đạm cần thiết.
Dưới đây là một số gợi ý đơn giản giúp bữa ăn thêm đa dạng và giàu dinh dưỡng hơn.
Nước hầm xương giúp bổ sung thêm chất đạm
Nước hầm xương không chỉ giúp món canh hay món súp thêm ngọt mà còn chứa một lượng protein nhất định. Tùy nguyên liệu và cách chế biến, mỗi cốc nước hầm xương có thể cung cấp từ 2–12g protein.
Các chuyên gia cũng cho biết nước hầm xương còn giúp bổ sung nước cho cơ thể và là nguyên liệu phù hợp khi nấu canh, nấu cháo hoặc hầm rau củ.
Ưu tiên các loại thịt nạc
Các loại thịt nạc như thịt gà, thịt bò hoặc thịt gà tây là nguồn protein chất lượng cao.
Khi chế biến bữa ăn, việc bổ sung một lượng thịt vừa đủ sẽ giúp cơ thể có thêm chất đạm, đồng thời tạo cảm giác no lâu hơn.
Đừng quên các loại đậu và hạt
Không chỉ thịt, nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật cũng rất giàu protein.
Đậu nành, đậu Hà Lan, đậu đỏ cùng các loại hạt như hạt bí, hạt hướng dương hay hạt lanh đều là những lựa chọn tốt. Các loại hạt có thể ăn trực tiếp như bữa phụ hoặc rắc lên salad, sữa chua hay ngũ cốc để tăng hương vị.
Phô mai cũng là nguồn protein tốt
Phô mai, đặc biệt là phô mai tươi (cottage cheese), chứa khá nhiều protein.
Các bạn có thể kết hợp phô mai với bánh mì, salad hoặc một số món ăn khác để bữa ăn thêm hấp dẫn và giàu dinh dưỡng hơn.
Kết hợp cơm với các loại đậu
Cơm là thực phẩm quen thuộc nhưng không chứa nhiều protein. Vì vậy, các chuyên gia khuyên nên ăn cơm cùng các loại đậu để bổ sung thêm chất đạm và chất xơ.
Sự kết hợp này không chỉ giúp bữa ăn cân bằng hơn mà còn tạo cảm giác no lâu.
Sữa chua Hy Lạp là lựa chọn đáng thử
So với sữa chua thông thường, sữa chua Hy Lạp có hàm lượng protein cao hơn nhờ được lọc bớt nước trong quá trình sản xuất.
Các bạn có thể ăn cùng trái cây, yến mạch hoặc dùng làm bữa phụ sau giờ học hay sau khi vận động.
| Protein là dưỡng chất quan trọng đối với quá trình phát triển của cơ thể. Tuy nhiên, thay vì chỉ tập trung vào một loại thực phẩm, các chuyên gia khuyến khích xây dựng chế độ ăn đa dạng, cân bằng giữa thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu, hạt, rau xanh và trái cây để cơ thể nhận được đầy đủ các dưỡng chất cần thiết mỗi ngày. |
(Ảnh: Freepik)
