Các loại nhóm thực phẩm nên bổ sung cho trẻ em vào mùa đông
Để cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất, bữa ăn mùa đông cần có đủ các nhóm chất gồm tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Ngũ cốc giúp cung cấp năng lượng, còn thịt, cá, trứng và các thực phẩm giàu đạm góp phần bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Nhóm tinh bột cung cấp năng lượng: Tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng, giúp các bạn duy trì hoạt động hằng ngày. Cơm và mì là những thực phẩm quen thuộc thuộc nhóm này. Ngoài ra, khoai tây, khoai lang và bí đỏ cũng là những lựa chọn phù hợp cho bữa ăn mùa đông.
Các thực phẩm này giúp cung cấp năng lượng và tạo cảm giác no lâu. Để bữa ăn thêm hấp dẫn, chúng mình có thể nói cha mẹ thay đổi cách chế biến, giúp ăn ngon miệng hơn.
Nhóm đạm và chất béo giữ ấm cơ thể: Thịt, cá, trứng và sữa là những thực phẩm cung cấp chất đạm cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, chất béo cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng. Dầu mè, dầu đậu nành và các loại dầu thực vật khác có thể được sử dụng khi chế biến món ăn.
Bơ, các loại hạt và những sản phẩm từ sữa cũng có thể góp mặt trong thực đơn. Các bạn cần ăn đa dạng, cân đối các nhóm chất, không tự ý kiêng hoàn toàn chất béo.
Các loại vitamin thiết yếu cho trẻ em
Vitamin và khoáng chất góp phần duy trì hoạt động bình thường của cơ thể. Vì vậy, bên cạnh các món ăn giàu tinh bột, chất đạm và chất béo, các bạn cũng cần chú ý bổ sung thực phẩm chứa vitamin trong bữa ăn hằng ngày.
Vitamin D cần thiết cho sức khỏe của xương. Một số thực phẩm có chứa vitamin D gồm sữa được bổ sung vitamin D, trứng, cá hồi và phô mai. Vào mùa Đông, khi thời tiết không thuận lợi cho hoạt động ngoài trời, các bạn có thể lựa chọn những thực phẩm này để làm phong phú thực đơn.
Vitamin B2, còn gọi là riboflavin, có vai trò trong quá trình chuyển hóa năng lượng của cơ thể. Những thực phẩm cung cấp vitamin B2 gồm sữa, phô mai, sữa chua, trứng, thịt gia cầm, ngũ cốc, các loại đậu, hạt và một số loại trái cây.
Vitamin E và vitamin C đều cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Vitamin C có nhiều trong trái cây tươi; vitamin E có trong một số loại dầu thực vật như dầu ô liu, dầu ngô, dầu lạc và dầu vừng. Các loại rau xanh đậm như rau bina, súp lơ xanh và cải xoong cũng góp phần bổ sung vitamin và khoáng chất.
Bên cạnh các bữa ăn chính, những bữa phụ phù hợp có thể giúp bổ sung năng lượng. Các bạn có thể lựa chọn súp, canh nóng, bánh hấp, sữa hoặc trái cây tùy theo thực đơn gia đình. Trong những ngày lạnh, một cốc sữa ấm cũng là lựa chọn dễ chịu. Tuy nhiên, các bữa phụ cần phù hợp với nhu cầu ăn uống và không thay thế các bữa chính.
