Dưới đây là một số cách bảo quản đồ ngọt co dịp Tết:
1. Luôn bảo quản đồ ngọt ở nơi khô ráo, thoáng mát
Độ ẩm luôn là thủ phạm gây ra ẩm mốc của hầu hết các thực phẩm trong nhà của chúng ta chứ không riêng gì bánh kẹo hay mứt tết. Vì vậy, chúng ta cần bảo quản những loại đồ ăn này ở nơi khô ráo, thoáng mát như trên bàn hoặc kệ. Hoặc có thể bọc kín rồi treo lên cao để tránh được các yếu tố xâm nhập vào bánh kẹo. Tránh những phòng ẩm thấp, những nơi ánh sáng tiếp xúc trực tiếp, nơi gần bếp và không để bánh kẹo mứt tết dưới đất cũng như trong tủ lạnh.
2. Bảo quản kín
Đối với mứt thì bảo quản kín là điều cần thiết, nếu không bảo quản tốt từ ban đầu thì mứt sẽ bị chảy nước, như vậy thì mứt sẽ không còn dùng được nữa và phải bỏ đi.
3. Đựng trong hộp kín
Cách tốt nhất để bảo quản bánh kẹo là hãy để trong những những chiếc hộp nhựa có nắp thật kín. Ăn đến đâu lấy ra đến đó rồi lại đậy nắp thật kỹ. Cách làm này vừa giúp tăng thời gian sử dụng của đồ ngọt, lại giúp bạn hạn chế việc ăn ngọt quá nhiều trong ngày Tết nữa đấy.
Với mứt, bạn nên cho vào hũ thủy tinh rồi đổ một lớp đường trắng lên đảm bảo mứt của bạn sẽ giữ được hương vị thơm ngon như ban đầu và không bị chảy nước. Nếu bảo quản mứt trong tủ lạnh thì sẽ làm hỏng mứt, mứt bị chảy nước khi đưa ra môi trường ngoài.
4. Chế biến lại khi cần thiết
Với các loại mứt dẻo thì các bạn nên sên lại mứt bằng cách nấu đường tan chảy sền sệt, cho mứt vào rồi rưới nước đường lên trên, để nguội. Bằng cách này thì mứt của bạn được bọc thêm một lớp đường mới bên ngoài sau đó cho vào hủ kín, như vậy ta có thể bảo quản mứt từ 2 đến 3 tháng.
5. Bảo quản trực tiếp
Không nên bỏ ra nhiều khay vì nếu không dùng hết thì ta khó mà bảo quản được lâu dài. Thêm nữa khi dọn bánh kẹo bạn không nên để ánh nắng chiếu vào, nắng sẽ làm cho các loại mứt bị chảy nước và dể sinh ra những loại vi khuẩn gây đau bụng.
Đây tuy là những cách bảo quản bánh kẹo, mứt tết đơn giản nhưng không phải ai cũng để ý và áp dụng. Với cách bảo quản đồ ngọt cho ngày Tết an toàn, hãy cẩn thận hơn để có một cái tết vui vẻ và an toàn cho chính mình, người thân và bạn bè nhé!
Quốc Hội (tổng hợp)
