Tại Olympic Paris 2024, thực đơn dành cho vận động viên được đánh giá khá phong phú với nhiều món ăn quen thuộc như trứng luộc, thịt gà và thịt bò. Xuất hiện trên trang chủ Olympic Paris 2024, phở và nem cuốn truyền thống là hai món ăn của Việt Nam góp mặt trong thực đơn dinh dưỡng dành cho các vận động viên tham dự sự kiện thể thao lớn nhất hành tinh này.
Trong gian châu Á, món phở của Việt Nam được đặt tên là "Soup of the day" (món súp trong ngày), phục vụ trong 3 bữa ăn chính. Thông tin dinh dưỡng của món ăn cũng được công bố trên hệ thống chính thức, giúp người tham gia có thể tham khảo.
Ở phần giới thiệu, ban tổ chức Olympic Paris 2024 ưu ái gọi phở là "tượng đài ẩm thực" của Việt Nam, được chế biến từ nước hầm xương và bánh phở, đi kèm với nhiều nguyên liệu khác. Theo chuyên gia dinh dưỡng, món Việt này giàu tinh bột, đường và chất xơ, cung cấp đủ năng lượng cho vận động viên ở giai đoạn thi đấu.
Ngoài phở, nem cuốn cũng được đưa vào thực đơn phục vụ tại Olympic 2024. Trên trang chủ Olympic đề tên món ăn này là "nem" và mô tả là "Vietnamese culinary" (ẩm thực Việt Nam) cùng gợi ý lựa chọn cho người ăn chay. Món ăn này được có lớp bánh tráng mỏng làm từ bột gạo, bên trong cuốn phần nhân đầy rau, bún và đôi khi có thêm cả thịt lợn, thịt gà hay tôm luộc... Về thông tin dinh dưỡng, nem cuốn được miêu tả là có hàm lượng tinh bột và chất xơ cao.
Việc nước chủ nhà Pháp đưa phở và nem cuốn vào thực đơn của Olympic Paris 2024 là cơ hội để quảng bá các ẩm thực truyền thống của Việt Nam đến đông đảo bạn bè quốc tế. Đây không phải lần đầu tiên các món ăn Việt xuất hiện trong thực đơn cho vận động viên ở các kỳ Thế vận hội. Trước đó, tại Olympic Tokyo 2020, món phở Việt cũng đã được phục vụ quan khách và vận động viên.
Phở Việt Nam và nem cuốn từ trước đến nay vẫn luôn là món ăn “quốc hồn quốc túy” của nước ta, không chỉ chinh phục khẩu vị khó tính của những du khách khi đến Việt Nam mà còn là lựa chọn hàng đầu mà những ngôi sao giải trí mê đắm.
