Chọn ra nền ẩm thực ngon nhất hành tinh luôn là chủ đề khiến bàn ăn rôm rả không kém gì một bữa đại tiệc. Mỗi quốc gia đều sở hữu phong cách nấu nướng độc đáo, phản ánh lịch sử, khí hậu và văn hóa đặc trưng. Dưới đây là 10 quốc gia nổi bật nhất theo đánh giá của các chuyên gia ẩm thực và cộng đồng quốc tế.
1. Ý: Cái nôi của Eataly
Từ pizza Napoli, pasta thủ công đến dầu ô liu hảo hạng, ẩm thực Ý là bản giao hưởng đầy quyến rũ của nguyên liệu tươi ngon và kỹ thuật nấu ăn truyền thống. Một bữa trưa đơn giản ở quán nhỏ tại Bari hay bữa tối cầu kỳ tại Tuscany đều có thể khiến thực khách "đổ gục".
2. Nhật Bản: Tinh tế trong từng hạt gạo
Không chỉ có sushi hay ramen, ẩm thực Nhật Bản còn chinh phục thế giới bằng những món ăn giản dị như cà ri Nhật (karē raisu). Mỗi phần ăn là một tác phẩm nghệ thuật, đề cao sự tối giản, thanh đạm và hài hòa đúng như tinh thần văn hóa xứ Phù Tang.
3. Mỹ: Nơi giao thoa mọi hương vị
Được mệnh danh là "quốc gia của buffet thế giới", ẩm thực Mỹ là sự pha trộn đa dạng giữa các nền văn hóa. BBQ miền Nam, pizza kiểu New York, lobster roll vùng Đông Bắc hay burrito đậm chất Mexico mỗi vùng đất lại mang đến một khẩu vị rất riêng.
4. Thái Lan: Món ăn của sự bùng nổ vị giác
Ẩm thực Thái là sự hòa quyện tuyệt vời giữa cay, ngọt, mặn, chua. Từ tom yum cay nồng, pad Thai thơm lừng đến xôi xoài ngọt mát, mỗi món ăn là một cú “nổ vị giác” khiến thực khách nhớ mãi.
5. Trung Quốc: Kho báu hương vị Á Đông
Từ dim sum Quảng Đông, vịt quay Bắc Kinh đến mì Lan Châu, ẩm thực Trung Hoa là thế giới thu nhỏ của hàng ngàn món ăn và kỹ thuật chế biến độc đáo. Mỗi vùng miền là một "bản đồ ẩm thực" đáng để khám phá trọn đời.
6. Pháp: Tinh hoa ẩm thực cổ điển
Nơi khởi nguồn của nhiều trường phái ẩm thực, Pháp là “thánh địa” của kỹ thuật nấu ăn cầu kỳ và nguyên liệu cao cấp. Không chỉ có foie gras hay bánh sừng bò, những món dân dã như cassoulet hay pot-au-feu cũng thể hiện được sự tinh tế của bếp Pháp.
7. Việt Nam: Giao thoa hương vị độc đáo
Phở, bánh mì, chả giò... là những món ăn đã vượt ra khỏi biên giới để khẳng định vị thế ẩm thực Việt trên bản đồ thế giới. Với nền tảng từ gạo, gia vị đa dạng, kỹ thuật nấu nướng ảnh hưởng từ Trung Hoa và Pháp, ẩm thực Việt vừa gần gũi, vừa có chiều sâu văn hóa.
Một ổ bánh mì Việt có thể chứa đựng cả lịch sử: patê kiểu Pháp, rau thơm bản địa, nước sốt cay kiểu Á tất cả hòa quyện trong một trải nghiệm đậm đà khó quên.
8. Tây Ban Nha: Lễ hội của tapas và paella
Ẩm thực Tây Ban Nha không chỉ là món ăn mà còn là phong cách sống. Những đĩa tapas đầy sáng tạo, paella vàng ươm thơm mùi nghệ tây hay thịt heo Iberia đậm vị... đã biến mỗi bữa ăn thành một buổi tiệc nhỏ chan chứa sự sẻ chia.
9. Peru: Viên ngọc ẩm thực của Nam Mỹ
Không quá phô trương, Peru lặng lẽ chinh phục thực khách bằng ceviche thanh mát, ngô rang cancha giòn rụm và khoai lang dẻo bùi. Với nền ẩm thực được đánh giá cao trong các bảng xếp hạng quốc tế, Peru ngày càng trở thành điểm đến hấp dẫn của giới sành ăn.
10. Ấn Độ: Ma thuật đến từ gia vị
Không nơi đâu dùng gia vị tài tình như Ấn Độ. Mỗi vùng đất nơi đây là một trường phái riêng biệt: miền Bắc đậm đà bơ sữa và ghee; miền Nam rực rỡ mùi thơm từ thảo mộc và dừa; miền Đông - Tây tiết chế hơn để tôn trọng nguyên liệu tươi sống. Một bữa ăn Ấn Độ là hành trình khám phá văn hóa qua từng thìa cà ri.
