1. Thực phẩm chế biến sẵn, nhiều muối
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC), các loại thực phẩm chế biến như súp đóng hộp, đồ ăn đông lạnh, khoai tây chiên, bánh quy, thịt nguội, thịt xông khói và nước sốt đều chứa hàm lượng muối “ẩn” rất cao.
Việc tiêu thụ quá nhiều natri khiến thận giữ nước, làm tăng huyết áp và đẩy nhanh quá trình tổn thương thận. Người tiêu dùng được khuyến cáo nên đọc kỹ nhãn dinh dưỡng và chọn sản phẩm có lượng natri thấp. Các loại thảo mộc, chanh hoặc giấm là những lựa chọn thay thế tốt để tăng hương vị món ăn thay cho muối.
2. Nước ngọt có ga và đồ uống chứa photpho
Nước ngọt có ga, đặc biệt là loại cola sẫm màu, chứa lượng photpho cao chất mà thận yếu khó xử lý. Việc photpho tích tụ có thể ảnh hưởng đến sức khỏe mạch máu và xương.
Ngoài cola, các loại trà đá đóng chai, nước tăng lực, nước hương vị cũng có thể chứa photpho. Nên ưu tiên sử dụng nước lọc hoặc nước không đường để thay thế.
3. Thức ăn nhanh và đồ đóng gói tiện lợi
Pizza, mì ăn liền, hamburger và nhiều loại thức ăn nhanh khác thường chứa hàm lượng cao natri, chất béo bão hòa, photpho và kali những thành phần không có lợi nếu thận hoạt động kém hiệu quả.
Chuyên gia khuyến cáo hạn chế tiêu thụ đồ ăn nhanh, hoặc nếu sử dụng, nên yêu cầu giảm muối, không thêm phô mai hay nước sốt.
4. Thực phẩm giàu photpho
Photpho không chỉ có trong đồ uống có ga mà còn hiện diện trong phô mai, các sản phẩm từ sữa công nghiệp, các loại hạt, đậu, bánh mì nguyên cám và nhiều thực phẩm đóng gói. Việc tiêu thụ quá nhiều photpho khiến cơ thể phải “rút” canxi từ xương để cân bằng, ảnh hưởng tới sức khỏe xương khớp và tim mạch.
5. Thực phẩm giàu protein
Các loại thịt đỏ, thịt gia cầm, trứng và phô mai chứa nhiều protein cần thiết cho cơ thể nhưng nếu sử dụng quá mức có thể khiến thận hoạt động quá tải.
Với người đã có tiền sử hoặc yếu tố nguy cơ về bệnh thận, việc nạp quá nhiều protein sẽ đẩy nhanh quá trình suy giảm chức năng thận.
6. Thực phẩm siêu chế biến
Các thực phẩm được đóng gói, chế biến công nghiệp như snack, thịt hộp, mì gói, đồ chiên nhanh thường chứa hỗn hợp natri, photpho, chất béo không lành mạnh và các hợp chất glycation (AGEs) có liên quan đến tổn thương thận theo nhiều nghiên cứu.
Thói quen sử dụng thực phẩm siêu chế biến có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh thận ngay cả ở người khỏe mạnh.
Lời khuyên
Chế độ ăn cân bằng, ít muối, ít đường và giàu thực phẩm tươi sạch sẽ giúp thận hoạt động hiệu quả hơn. Đọc kỹ nhãn sản phẩm, hạn chế tiêu thụ đồ ăn nhanh và uống đủ nước mỗi ngày là những bước đơn giản để bảo vệ sức khỏe thận từ sớm.
