Ăn khoai lang lạnh giúp cắt giảm calo hiệu quả
Theo các chuyên gia khi khoai lang được làm lạnh sau khi nấu chín, tinh bột trong khoai sẽ kết tinh thành tinh bột kháng loại tinh bột cơ thể khó tiêu hóa, từ đó làm chậm quá trình hấp thu và giảm lượng calo đưa vào cơ thể tới 42%.
Không chỉ vậy, khoai lang lạnh còn giúp tăng cường trao đổi chất, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ kiểm soát đường huyết rất phù hợp với người đang giảm cân hoặc mắc hội chứng chuyển hóa.
Cách làm khoai lang lạnh tại nhà
Bước 1: Hấp hoặc nướng khoai lang cho chín.
Bước 2: Để nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong ngăn mát (1-2 giờ) hoặc ngăn đá (để dùng dần).
Bước 3: Dùng trực tiếp khi lạnh để giữ hiệu quả giảm cân cao nhất. Có thể rã đông nhẹ nếu khó ăn lạnh, nhưng nên hạn chế làm nóng lại bằng lò vi sóng.
Khoai lang có thể thay thế tinh bột trong các bữa ăn chính. Các thời điểm lý tưởng để ăn khoai lang gồm:
Bữa sáng: Giúp no lâu, cung cấp năng lượng từ carbohydrate lành mạnh.
Bữa trưa: Hỗ trợ chuyển hóa, tiêu hao năng lượng hiệu quả trong ngày.
Xế chiều: Giúp giảm lượng thức ăn nạp vào bữa tối.
Ngoài ăn uống, hãy kết hợp với tập luyện, uống đủ nước, ngủ đủ giấc để quá trình giảm cân đạt hiệu quả tối ưu mà vẫn đảm bảo sức khỏe.
