Khoai tây là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Không chỉ góp mặt trong bữa cơm hàng ngày, khoai tây còn được biến tấu thành một món ăn vặt vừa ngon lại cực đẹp mắt nữa. Dưới đây là công thức là bánh khoai tây hình hoa mai, rất phù hợp cho bạn trổ tài trong dịp Tết sắp tới.
Chuẩn bị nguyên liệu:
1. Khoai tây: 500g.
2. Tinh bột bắp, bột khoai tây hoặc bột năng: 70g.
3. Đường: 1/2 thìa canh.
4. Muối: 1/3 thìa cà phê.
5. Hành lá thái nhỏ.
Các bước tiến hành
Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. Luộc cho thêm một chút muối, khi chín đổ ra rổ, để ráo nước.
Bước 2: Cho khoai vào âu tán nhuyễn (lúc khoai còn đang nóng). Sau đó cho bột bắp + muối + đường và hành lá vào trộn đều.
Bước 3: Cho hỗn hợp khoai tây ra bàn có lót giấy dầu hay màng thực phẩm, cán hơi mỏng.
Bước 4: Dùng khuôn hoa mai cắt bột.
Bước 5: Bắt chảo dầu lên bếp (không cần dầu nhiều). Khi dầu nóng thì cho từng hoa mai khoai tây vào chiên lửa vừa. Chiên cho vàng giòn thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Khoai tây hoa mai cho ra dĩa, ăn nóng chấm với sốt cà chua và tương ớt rất ngon.
Chúc các bạn thành công với món khoai tây hoa mai nghen!
Cún Xù
Theo facebook: Lam Anh Dao
