Những ngày này thời tiết ở miền Bắc đang có sự thay đổi nhiệt độ. Ở thời điểm chuyển mùa, cơ thể không kịp thích nghi kịp dễ mắc bệnh, nhất là với trẻ em và người lớn tuổi, sức đề kháng yếu.
Theo lương y Vũ Quốc Trung, thời tiết giao mùa, bị nhiễm lạnh dễ mắc những trường hợp mắc các bệnh cảm cúm, hắt hơi sổ mũi, ho. Nếu nặng hơn dễ viêm đường hô hấp, viêm phổi, viêm phế quản….
Ngoài các biện pháp giữ ấm cho trẻ, các mẹ cũng cần đặc biệt phải chú ý đến chế độ dinh dưỡng cho con.
Khi trời trở lạnh, các mẹ cần hạn chế cho con ăn thực phẩm có tính hàn, điển hình có thể kể tới như rau câu, lươn, nghêu sò... bởi nó rất dễ làm cho trẻ bị đau bụng, rối loạn tiêu hóa, “nhác” ăn hơn rất nhiều.
Trẻ em rất thích ăn khoai tây chiên, gà rán, nước ngọt có gas… tuy nhiên bạn cần hạn chế cho trẻ ăn những đồ ăn đó khi trời lạnh bởi chúng vừa không tốt cho sức khỏe, hệ tiêu hóa. Nếu như các mẹ cho con ăn nhiều, con sẽ no và bỏ bữa chính, gây nên tình trạng biếng ăn của trẻ.
Bên cạnh đó, nước ngọt có gas cũng không có lợi cho sức khỏe của trẻ. Bởi, nó cung cấp năng lượng “rỗng” không đủ các chất dinh dưỡng, chủ yếu là cung cấp đường.
Không uống đồ lạnh, ăn kem. Các mẹ cần hết sức tránh cho con uống nước lạnh, ăn kem, sữa chua lạnh… trong mùa này bởi nó không chỉ làm thân nhiệt của trẻ bị giảm xuống mà còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về đường hô hấp, gây ra viêm họng, ho, thậm chí viêm phế quản. Đây là những căn bệnh diễn biến dai dẳng, khiến trẻ bị suy giảm miễn dịch và mau chóng bị sụt cân.
Các loại rau củ có tính hàn là thực phẩm không tốt cho trẻ mùa đông. Mặc dù các loại rau xanh và trái cây tươi rất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ bởi nó là nguồn cung cấp vitamnin và khoáng chất rất quan trọng. Tuy nhiên, vào mùa đông thì bạn cần tránh cho trẻ ăn những loại rau củ có tính hàn như dưa chuột, củ cải, dưa hấu...ví dụ như dưa chuột là thực phẩm có tình hàn, lại ăn trực tiếp nên dùng nhiều dễ lạnh bụng.
Vậy thì khi trời chuyển lạnh các con nên ăn gì để no bụng, đủ sức khỏe để đến trường?
Lương y Vũ Quốc Trung, Hội Đông Y Hà Nội cho biết, ăn đủ chất dinh dưỡng sẽ giúp cơ thể tăng sức đề kháng chống được cái lạnh của môi trường bởi các món ăn cũng chính là những bài thuốc cực tốt cho sức khỏe..
Soup cua biển
- Cua biển làm sạch luộc chín, gỡ lấy thịt, nước để lại nấu soup
- Nửa bắp nếp non thái nhỏ, cà rốt thái miếng. Cho cả 2 vào nồi luộc chín mềm. Bỏ ngô và cà rốt ra cắt hạt lựu vừa ăn, giữ nước lại nấu soup cho ngọt.
- Cho chút dầu vào chảo, phi hành thơm, xào qua thịt cua, cho tiếp ngô và cà rốt vào đảo đều.
- Bắc nồi nước dùng gồm nước luộc cua, nước củ quả vừa luộc, đun sôi, thả các thứ vừa xào vào. Lấy 2 thìa cafe bột năng với chút nước, đổ từ từ vào nồi soup, khuấy đều. Đậy vung đun thêm vài phút cho soup chín hẳn.
- Múc soup ra bát cho bé dùng lúc còn ấm.
Cháo thịt gà nấm hương kỷ tử
- Gạo vo sạch cho vào nồi nấu, cho thêm thịt gà và nấm hương vào nấu cùng.
- Thịt gà và nấm hương chín cho ra trước, thịt gà và nấm hương băm nhỏ vừa ăn, sau đó phi hành thơm xào qua.
- Cháo nấu chín cho kỷ tử vào, nấu tầm 5-10 phút cho kỷ tử chín rồi múc cháo ra bát, ăn cháo kèm thịt gà và nấm hương vừa xào.
Minh Anh (tổng hợp)
