Dầu gấc - Thực phẩm tốt cho trẻ ở các lứa tuổi

Hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời từ trái gấc

Carotenoid, beta-caroten hay lycopene chứa một lượng dồi dào vitamin trong quả gấc.

Carotenoid là sắc tố thực vật tạo ra màu đỏ tươi, vàng và cam trong trái cây, rau quả như cà rốt, cà chua. Chúng hoạt động như chất chống oxy hóa trong cơ thể con người. Carotenoid giống như tuyến bảo vệ đầu tiên của cơ thể con người chống lại bệnh tật nhưng lại không thể tự sản xuất được. Vì vậy, mỗi người cần được cung cấp carotenoid từ chế độ ăn hằng ngày.

Beta-carotene là một carotenoid. Giống như tất cả các carotenoid, đây là một chất chống oxy hóa và chống viêm. Cơ thể có phản ứng chuyển đổi beta-carotene thành vitamin A, đây là chất cần thiết cho thị lực khỏe mạnh, hệ thống miễn dịch vững chắc và giảm viêm. Hơn nữa, khi beta-carotene được hấp thụ ở dạng tự nhiên (ví dụ như trong trái cây hoặc rau quả), cơ thể sẽ chuyển đổi beta-carotene thành vitamin A phù hợp theo nhu cầu.

Lycopene là một loại carotenoid khác. Đây cũng là một chất chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ giúp bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại. Lycopene được sản xuất bởi các tế bào thực vật để bảo vệ chúng chống lại các tác hại từ môi trường như chất độc và tia cực tím. Vì cơ thể con người không thể sản xuất lycopene, mỗi người cũng cần đảm bảo cung cấp các loại thực phẩm giàu lycopene trong chế độ ăn uống của mình để giúp chống lại bệnh tật và duy trì sức khỏe nói chung.

Do đó, khi bổ sung quả gấc như một loại nguyên liệu chế biến thức ăn hay dùng sản phẩm điều chế là dầu gấc cho trẻ em, cơ thể trẻ sẽ được cung cấp vitamin A và các thành phần bổ ích nêu trên.

Trẻ em cần những chất dinh dưỡng nào?

Tất cả các vi chất vi chất dinh dưỡng (nhóm vitamin A, B, C, D, E, …), tiền chất vitamin như Beta-Carotene, Lycopen; nhóm khoáng chất (Canxi, kẽm, iod…) đều là những chất có vai trò rất quan trọng cho sự phát triển của cơ thể của trẻ em. Tuy nhiên, lứa tuổi học đường (từ 6-18 tuổi), nhất là lứa tuổi dậy thì (12-18 tuổi), các bạn có sự phát triển mạnh mẽ nhất về thể chất, đặc biệt là xương, chiều cao, cơ thể cần được cung cấp lượng dưỡng chất hỗ trợ tối đa.

Các phụ huynh cũng nên đặc biệt lưu tâm tới việc cung cấp cho con mình các acid béo như Omeg-3, 6, 9 là những dưỡng chất giúp bổ não, tăng cường trí nhớ bởi lứa tuổi này các em phải vận dụng trí óc nhiều, nhất là trong bối cảnh việc học được đặt lên hàng đầu, nhiệm vụ quan trọng nhất của lứa tuổi từ 6 đến 18.

Học nhiều đồng nghĩa với mắt phải làm việc nhiều hơn để đọc và ghi nhớ kiến thức, dễ dẫn tới mỏi mắt, suy giảm thị lực và gây ra nhiều bệnh về mắt. Vì thế trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ học đường phải chứa các vi chất giúp bổ mắt, tăng cường thị lực như vitamin A.

Ngoài ra, vi chất như vitamin A, E, tiền chất vitamin như Beta-Caroten, Lycopen hay các acid béo như Omeg-3,6,9 giúp tăng cường khả năng miễn dịch, tăng sức đề kháng, giúp trẻ giảm thiểu ốm vặt cũng như sự tấn công của các dịch bệnh truyền nhiễm.đóng vai trò rất quan trọng tới sự phát triển của trẻ.

Dầu gấc, thực phẩm đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ em

Tuy nhiên, cơ thể lại không thể tự sản sinh ra những vi chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ em. Vì thế, để trẻ không thiếu vi chất, theo cách chuyên gia dinh dưỡng, ngoài ăn uống đầy đủ, có thêm hai cách là bổ sung vi chất dinh dưỡng dạng thuốc và sử dụng thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, việc này thường được khuyến cáo là nên hết sức thận trọng và hạn chế hoặc phải tuân theo theo đúng chỉ định của bác sĩ để tránh các biến chứng xấu do dùng quá liều lượng.

An toàn hơn cả là thông qua nguồn thực phẩm để bổ sung vitamin và các khoáng chất trong từng bữa ăn. Theo khuyến cáo của các nhà dinh dưỡng, mỗi bữa ăn hàng ngày cần từ 15-20 thực phẩm khác nhau mới đủ cung cấp vi chất dinh dưỡng. Dù vậy, trong bối cảnh nhịp sống hối hả, bận rộn thì việc phải mỗi ngày chuẩn bị cho con tới 15-20 loại thực phẩm là điều khó khả thi. Bữa ăn bán trú buổi trưa của các em tại trường càng không thể đảm bảo điều này.

Rất may mắn, các chuyên gia nhận định có một phương thức cung cấp cho trẻ nhiều vi chất, lại đơn giản, tiện lợi và an toàn là cho trẻ hấp thụ đó là dầu gấc. Đây là thực phẩm chức năng đặc biệt an toàn bởi được chiết xuất từ tự nhiên (từ màng đỏ quả gấc), cung cấp nguồn vitamin tự nhiên nên rất phù hợp với trẻ em.

Không chỉ an toàn, Dầu gấc cung cấp hàng loạt vi chất quan trọng, trong đó đáng kể nhất là vitamin A và vitamin E. Dầu gấc được các nghiên cứu chứng minh có chứa hàm lượng rất cao beta-caroten (tiền vitamin A) và alphatocopherol (tiền vitamin E). Nhờ những enzyme của gan và tụy, beta-carotene trong Dầu gấc được phân hủy thành hai phân tử vitamin A. Vì thế hấp thụ Dầu gấc đều đặn đồng nghĩa với việc cơ thể trẻ thường xuyên được hấp thụ nguồn vitamin A tự nhiên, phòng chống các bệnh về mắt, giúp cho trẻ có một đôi mắt khỏe mạnh. Vitamin E trong dầu gấc là một chất chống oxy hoá tốt do cản trở phản ứng xấu của các gốc tự do trên các tế bào của cơ thể, kích thích hệ thống miễn dịch của trẻ hoạt động bình thường bằng việc bảo vệ các tế bào.

Hàm lượng beta-caroten vượt trội trong dầu gấc còn giúp hệ xương của trẻ bé phát triển, góp phần đáng kể vào việc tăng trưởng chiều cao. Dầu gấc còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm, sắt, coban, selen… giúp trẻ tăng hồng cầu, tăng sức đề kháng, ngăn ngừa nhiễm vi-rút. Không những bổ sung trực tiếp các loại vi chất cần thiết, Dầu gấc còn là dung môi lý tưởng giúp các vitamin khác hòa tan, hấp thụ vào cơ thể tốt hơn.

Để sử dụng dầu gấc tốt nhất, các phụ huynh cần lưu ý đọc kỹ hướng dẫn của nhà sản xuất để có được những thông tin đầy đủ về các chất dinh dưỡng, hàm lượng dùng phù hợp cho con nhé!