Chuẩn bị nguyên liệu:
1. Đùi gà ta: 2 cái.
2. 1 bơ gạo tẻ, một nắm gạo nếp.
3. Hành tây: 1 củ.
4. Cà rốt, rau răm, bột nghệ (hoặc nghệ tươi), chanh 1 quả, gừng, tỏi 1 củ, ớt ngọt 2 quả.
5. Bột canh, mì chính, mắm, tiêu, dầu ăn.
Các bước thực hiện:
1. Gà ta rửa sạch rồi cho vào nồi luộc cho chín( cho thêm mì chính, mắm, 1 thìa dầu ăn, 1 nhánh gừng, 5 tép tỏi đập zập vào nồi nước luộc ).
2. Gạo nếp và tẻ vo sạch cho vào nồi cơm, dùng nước luộc gà để nấu.
3. Thái hành tây và cho vào bát đá để sẵn để hành được giòn, trắng và bớt hăng.
4. Thái chỉ cà rốt và ớt ngọt cho vào bát hành tây.
5. Cho một thìa gia vị, 2 thìa đường, cốt một quả chanh vào bát các loại củ, quả thái sợi.
6. Gà để nguội lọc xương rồi thái mỏng, cho vào bát hỗn hợp trên trộn 10 phút cho ngấm đều gia vị. Cho rau răm vào trộn cùng.
7. Cơm chín cho ra đĩa, trang trí gà thái sợi và cùng "oánh chén" thôi nào!
Linh Trang
Theo: Facebook's Cá Tháng Tư
