Món bánh khúc cây là món tráng miệng truyền thống dịp Giáng Sinh có xuất xứ từ nước Pháp nay đã trở nên phổ biến và quen thuộc hơn với các quốc gia trên thế giới. Với thành phần và cách làm cực kì đơn giản, thế nhưng với cách trang trí sinh động sẽ giúp bạn có một món bánh không những đẹp mắt mà còn rất ngon miệng.
Hòa mình vào trong không khí trong đêm Noel, thì các bạn hãy cùng mẹ vào bếp và hãy cùng thực hiện ngay món bánh kem trong đêm Giáng sinh hấp dẫn ngay nào!
Chuẩn bị nguyên liệu
Phần bánh
– 4 tbsp bơ lạt đun chảy và để nguội
– 1 ½ cup bột mì đa dụng
– 1 tsp tinh chất vani
– 1 ½ cup đường
– 9 quả trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
– Một chút muối
– Đường bột để rắc mặt bánh
Phần kem socola
-113g socola
– ½ cup Buttercream vani
Hướng dẫn cách bước thực hiện
Bước 1: Đầu tiên các bạn cho đường cát vào âu, sau đó đập trứng vào âu rồi dùng máy đánh trứng đánh bông. Tiếp đến rây bột mỳ và bột cacao vào.
Bước 2: Sau đó các bạn bật nóng lò ở 200 độ C. Dùng phới dẹt trộn đều hỗn hợp sau đó đổ ra khuôn, dàn đều và cho vào lò nướng khoảng 10 phút.
Bước 3: Trải giấy nến ra mặt phẳng, rây đường bột cho đều khắp. Sau đó bánh chín thì lấy bánh ra đặt lên giấy nến rồi dùng tay cuộn chặt bánh.
Tiếp đó, để làm kem phù socola các bạn thực hiện các bước như sau:
Bước 4: Đầu tiên bạn bào vụn chocolate. Đổ whipping cream ra nồi rồi bắc lên bếp ở lửa vừa, khi cream ấm thì cho chocolate vào trộn đều, đổ ra tô cho nguội.
Bước 5: Mở bánh ra rồi phết kem vào đều mặt bánh, sau đó cẩn thận cuộn bánh lại. Sau đó bạn cắt xéo bánh như hình để tạo hình gốc cây nhỏ. Sau đó xếp bánh ra đĩa.
Cuối cùng bạn bắt kem chocolate lên đều khắp mặt bánh. Lúc này bạn có thể trang trí tùy theo sở thích của mình. Một gợi ý nhỏ cho bạn đó là rắc đường bột lên bánh trông sẽ rất giống tuyết rơi nhìn rất đẹp và đầy không khí Giáng Sinh.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành rồi nhé! Chúc các bạn thành công!
Minh Phương (tổng hợp)
