Theo truyền thông Italy, hơn 80% nguồn cung ứng cho sự kiện đến từ các nhà cung cấp địa phương tại Venice, trong đó Rosa Salva là cái tên nổi bật nhất. Tiệm bánh này nổi tiếng với các loại bánh quy truyền thống như bussolà và zaletti – hai món ăn đặc trưng vùng Veneto, được đưa vào túi quà cưới dành tặng cho khoảng 200 khách mời, bao gồm nhiều gương mặt nổi tiếng như Katy Perry, Oprah Winfrey, Kim Kardashian và các thành viên gia đình Trump.
Ông Antonio Rosa Salva – chủ nhân đời thứ sáu của thương hiệu cho biết đơn đặt hàng từ vợ chồng tỷ phú không chỉ là cơ hội kinh doanh mà còn là sự công nhận đáng giá cho gần 150 năm truyền thống làm bánh của gia đình. "Chúng tôi tự hào khi bánh quy Rosa Salva có mặt trong một dịp trọng đại và mang tính biểu tượng như vậy", ông chia sẻ.
Hai loại bánh được phục vụ trong tiệc cưới đều gắn liền với lịch sử vùng Venice. Zaletti – loại bánh có sắc vàng đặc trưng nhờ làm từ bột ngô, mang hương vị nho khô, vỏ chanh và điểm thêm chút rượu rum hoặc grappa. Đây là món ăn lý tưởng để dùng kèm cà phê hoặc rượu tráng miệng, thể hiện đậm nét hương vị đồng quê Italy. Trong khi đó, bussolà là món bánh quy bơ có hình chữ "S" hoặc chiếc nhẫn, vốn xuất xứ từ đảo Burano, từng là món lương thực phổ biến cho ngư dân và thủy thủ trên những chuyến biển dài. Với nguyên liệu đơn giản như bột mì, trứng, đường và lượng bơ lớn, bussolà mang lại hương vị béo ngậy, giòn tan, thích hợp để nhâm nhi cùng cà phê buổi sáng hay trà chiều.
Được thành lập từ năm 1876, Rosa Salva là một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa – ẩm thực Venice. Không chỉ phục vụ bánh ngọt, tiệm còn nổi tiếng với các món ăn mặn nhẹ như tramezzini, món sandwich tam giác với nhân thịt nguội, trứng và rau củ hay cicchetti, món ăn nhẹ giống tapas của Tây Ban Nha. Đây cũng là nơi du khách có thể thưởng thức một ly espresso, cappuccino hay macchiato được pha từ hạt cà phê chất lượng cao, rang xay tại chỗ.
Cửa hàng chính của Rosa Salva tọa lạc gần quảng trường San Marco, với nội thất cổ kính gồm bàn đá cẩm thạch, tủ bánh kính lấp lánh và không gian ấm cúng mang dấu ấn xưa cũ. Dù đã trải qua nhiều thay đổi để thích nghi với thời đại, tiệm bánh vẫn giữ vững bản sắc và tinh thần truyền thống – điều khiến không chỉ người dân Venice mà cả khách quốc tế luôn yêu mến.
Sự lựa chọn Rosa Salva cho tiệc cưới của Jeff Bezos không chỉ thể hiện gu thẩm mỹ tinh tế mà còn góp phần tôn vinh những giá trị văn hóa – ẩm thực truyền thống của thành phố Venice thơ mộng. Trong một sự kiện có quy mô quốc tế như thế, mỗi chiếc bánh quy không đơn thuần là món quà lưu niệm, mà còn là sứ giả truyền tải lịch sử, tinh hoa và niềm tự hào của người dân nơi đây.
