1. Rau chùm ngây
Nhiều pama lựa chọn rau này vào thực đơn gia đình bởi đặc tính bổ,mát và giải nhiệt. Rau chùm ngây có tác dụng kích thích tiêu hóa, giàu dinh dưỡng (vitamin A, C), tốt cho tim và tuần hoàn), đẹp da, tốt cho sức khỏe…
Rau chùm ngây có thể ăn sống, làm gỏi, hoặc nấu canh với thịt, tôm…
2. Rau má
Rau má cũng là một loại dược thảo có tính bổ dưỡng rất cao, có nhiều sinh tố, khoáng chất, những chất chống oxy hoá, có thể dùng để dưỡng ẩm, cải thiện trí nhớ, làm chậm sự lão hoá, cải thiện vi tuần hoàn và chữa nhiều chứng bệnh về da.
Bạn có thể ăn rau sống hoặc nấu canh, luộc hay giã nhuyễn vắt lấy nước uống.
3. Rau diếp cá (dấp cá)
Trong rau diếp cá rất giàu chất xơ thực vật.
Do đó, nó có lợi cho đường tiêu hóa và giúp trị bệnh táo bón hữu hiệu. Ngoài ra, rau diếp cá còn giúp làm mát cơ thể cho và trị ho cảm rất tốt.
4. Rau dền
Tính mát lại chứa nhiều dưỡng chất có lợi như sắt, canxi, vitamin C và lysine. Trong rau dền, hàm lượng chất sắt, canxi rất cao.
Không chỉ là thực phẩm ngon bổ dưỡng, rau dền còn là một vị thuốc rất tốt.
5. Rau mồng tơi
Mồng tơi là một trong những loại rau phổ biến nhất trong mùa hè.
Nói đến mồng tơi là người ta nghĩ ngay tới nhuận tràng, chống táo bón, bởi trong mồng tơi có tính hàn, vị chua, tán nhiệt, mất máu, lợi tiểu, giải độc, đẹp da, trị rôm sảy mụn nhọt hiệu quả… rất thích hợp trong mùa nóng.
Theo các nghiên cứu cho thấy, trong mồng tơi chứa chất nhầy pectin rất quý để phòng chữa nhiều bệnh, có tác dụng nhuận tràng, thải chất béo chống béo phì, thích hợp cho người có mỡ và đường cao trong máu.
6. Rau ngót
Theo đông y, rau ngót là một loại thảo dược có đặc tính mát, giải nhiệt và đặc biệt là rất lành tính.
Về mặt ẩm thực, rau ngót cũng là một loại rau rất dễ ăn và kết hợp cùng các món khác. Nguồn vitamin C trong lá rau ngót thậm chí cao hơn nhiều so với cam và ổi.
7. Rau muống
Mùa hè mưa nhiều là khoảng thời gian lý tưởng cho rau muống phát triển. Thời điểm này, mama nên mua về cho teen ăn nhé.
Ăn rau muống vào lúc này, vừa có tác dụng giải nhiệt vừa không lo sợ rau nhiễm các chất độc hại do phun thuốc kích thích. Trong rau muống có nhiều chất xơ, vitamin C và tốt cho hệ miễn dịch.
Khải Nguyên
