Thực phẩm cung cấp protein giúp mắt sáng khỏe
1. Thịt nạc:
Các loại thịt như bò, lợn và gia cầm không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn chứa nhiều vitamin A và kẽm. Kẽm giúp chuyển hóa vitamin A đến võng mạc, hỗ trợ sản xuất sắc tố melanin bảo vệ mắt, giúp mắt sáng khỏe hơn.
2. Cá béo:
Omega-3 trong cá béo như cá hồi, cá thu, cá ngừ... giúp duy trì độ ẩm, nuôi dưỡng mạch máu mắt và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.
Người bình thường: Ăn 1 bữa cá/tuần.
Người mắc bệnh về mắt: Nên ăn 2 bữa cá/tuần.
3. Hải sản:
Ngao, sò, tôm... chứa canxi, kẽm, vitamin B, C và selen, giúp mắt sáng, ngừa khô mắt và chảy nước mắt. Ăn hải sản 1-2 lần/tuần sẽ hỗ trợ bảo vệ đôi mắt.
4. Các loại trứng:
Trứng gà, trứng vịt chứa vitamin B12, D, carotene, zeaxanthin và kẽm, giúp bảo vệ võng mạc khỏi ánh sáng xanh, giảm mệt mỏi mắt.
Khuyến nghị: Ăn 3-4 quả trứng/tuần.
Các loại rau, củ, quả tốt cho mắt
1. Rau xanh:
Bông cải xanh: Giàu vitamin B2, giúp mắt giảm nhạy cảm với ánh sáng, ngăn mỏi mắt và viêm mắt.
Các loại rau khác: Cải bó xôi, cải xoăn, rau ngót... chứa vitamin A, lutein, vitamin C, E, hỗ trợ bảo vệ mắt khỏi tia UV và chống oxy hóa.
2. Các loại hạt:
Hạt hướng dương, óc chó, hạnh nhân... giàu omega-3, omega-6, vitamin E, giúp ngăn lão hóa, tăng độ ẩm và phòng ngừa suy giảm thị lực.
3. Quả bơ:
Giàu lutein, beta-carotene, vitamin B6, C, E, bơ giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể và giảm tổn thương mắt.
4. Quả việt quất:
Chứa anthocyanins giúp bảo vệ mạch máu võng mạc, cải thiện tầm nhìn, ngừa huyết áp cao và tắc nghẽn động mạch.
5. Ớt:
Ớt giàu vitamin A, C, lutein, beta-carotene và lycopene, giúp duy trì thị lực, chống oxy hóa, bảo vệ mắt khỏi các bệnh nguy hiểm.
6. Cà rốt:
Beta-carotene trong cà rốt chuyển hóa thành vitamin A, giúp cải thiện thị lực, giảm đau nhức mắt và ngừa đục thủy tinh thể.
Cách sử dụng: Nước ép, salad, canh, xào... Tránh ăn quá nhiều để không thừa vitamin A.
7. Khoai lang:
Khoai lang chứa vitamin A, C, B6, kali và chất xơ, giúp tăng cường thị lực, giảm mỏi mắt và hạn chế chảy nước mắt. Chế biến linh hoạt như luộc, nướng hoặc chiên.
