Các bạn nhỏ nên ăn gì vào mùa đông?
Vào mùa đông, cơ thể các bạn cần được cung cấp đầy đủ năng lượng và các dưỡng chất thiết yếu để duy trì hoạt động và tăng cường sức đề kháng. Thực đơn mùa đông của các bạn cần đảm bảo đủ các nhóm chất dinh dưỡng quan trọng.
Tinh bột: cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động. Nên ưu tiên các loại tinh bột hấp thu chậm như gạo lứt, yến mạch, khoai lang, khoai tây.
Chất đạm: giúp xây dựng và phát triển cơ bắp, tăng cường sức đề kháng. Thực phẩm giàu đạm bao gồm thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu.
Chất béo: cung cấp năng lượng, hỗ trợ hấp thu vitamin, giúp cơ thể giữ ấm. Nên chọn các loại chất béo tốt như dầu oliu, dầu mè, dầu đậu nành.
Vitamin và khoáng chất: đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sự phát triển toàn diện của trẻ. Các vitamin và khoáng chất cần thiết bao gồm vitamin A, vitamin C, vitamin D, vitamin E, sắt, kẽm, i-ốt.
Gợi ý một số món ngon bổ dưỡng cho các bạn nhỏ trong mùa đông
Dựa trên các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết, chúng ta có thể tham khảo một số món ăn ngon miệng và bổ dưỡng sau đây để thêm vào thực đơn mùa đông:
Súp gà nấm hương: Món súp nóng hổi, thơm ngon, giàu dinh dưỡng, cung cấp đầy đủ năng lượng và chất đạm cho bé. Nấm hương còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức đề kháng.
Cháo cá hồi bí đỏ: Cá hồi giàu omega-3, DHA, EPA tốt cho sự phát triển trí não. Bí đỏ chứa nhiều vitamin A, vitamin C, beta-carotene giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Thịt bò hầm khoai tây cà rốt: Món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp chất đạm, chất sắt, vitamin và khoáng chất, giúp phát triển thể chất và tăng cường sức đề kháng.
Canh sườn non nấu rau củ: Món canh thanh đạm, dễ tiêu hóa, cung cấp canxi, vitamin và khoáng chất từ rau củ, giúp ăn ngon miệng hơn.
Trứng hấp thịt băm: Món ăn đơn giản, dễ làm, giàu chất đạm, vitamin D, choline tốt cho sự phát triển của cơ thể bạn.
Lưu ý khi chế biến món ăn trong mùa đông
Nên chế biến món ăn mềm, dễ tiêu hóa, phù hợp với độ tuổi và khả năng ăn nhai của từng giai đoạn. Hạn chế các món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, đồ ăn nhanh, nước ngọt. Ưu tiên các món ăn được chế biến từ nguyên liệu tươi sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Thay đổi thực đơn thường xuyên giúp bạn ăn ngon miệng hơn và hấp thu được đầy đủ các dưỡng chất.
Ngoài việc cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng trong thực đơn hàng ngày, cha mẹ cũng cần chú ý bổ sung thêm vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C, vitamin D và kẽm.
Vitamin C có nhiều trong các loại trái cây họ cam quýt, dâu tây, kiwi, súp lơ xanh… giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa cảm cúm.
Vitamin D có vai trò quan trọng trong việc hấp thu canxi, phát triển xương. Bổ sung vitamin D cho các bạn nhỏ bằng cách tắm nắng mỗi ngày, ăn các loại thực phẩm giàu vitamin D như cá hồi, trứng, sữa.
Kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, giúp các bạn ăn ngon miệng hơn. Thực phẩm giàu kẽm bao gồm thịt bò, hàu, sò, gan lợn, lòng đỏ trứng.
Lời khuyên của chuyên gia
Thực đơn mùa đông cho trẻ em cần được quan tâm đặc biệt để đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất, giúp các bé tăng cường sức đề kháng, chống chọi lại bệnh tật. Bên cạnh chế độ dinh dưỡng hợp lý, cha mẹ cũng cần chú ý đến việc giữ ấm cho cơ thể, vệ sinh sạch sẽ, cho trẻ em vận động thường xuyên và tiêm phòng đầy đủ.
