Gỏi cuốn thanh mát, nhẹ bụng
Gỏi cuốn là món ăn được nhiều người lựa chọn vào mùa nóng nhờ hương vị tươi mát và dễ ăn. Lớp bánh tráng mỏng cuốn cùng tôm, thịt, bún và rau sống tạo cảm giác nhẹ bụng nhưng vẫn đủ dinh dưỡng.
Điểm hấp dẫn của món ăn nằm ở sự hài hòa giữa vị ngọt của tôm thịt, độ tươi của rau cùng chén nước chấm đậm đà đi kèm.
Canh chua cá giúp bữa cơm dễ ăn hơn
Một tô canh chua với vị chua dịu của me, thơm từ dứa và rau xanh thường khiến bữa cơm mùa hè trở nên dễ chịu hơn. Đây là món ăn quen thuộc ở nhiều tỉnh miền Nam và rất được ưa chuộng trong những ngày nắng nóng.
Khi ăn cùng cơm trắng, canh chua mang lại cảm giác thanh nhẹ, không gây ngấy như nhiều món đậm vị khác.
Bún thịt nướng vừa đủ vị, không quá ngấy
Bún thịt nướng cũng là món ăn phổ biến mỗi dịp hè nhờ sự cân bằng giữa thịt nướng, rau sống, dưa leo và nước mắm chua ngọt. Lượng rau nhiều cùng vị thanh nhẹ giúp món ăn trở nên dễ chịu hơn trong thời tiết oi bức.
Chè đậu xanh và những món ngọt mát lạnh
Nhắc đến món giải nhiệt ngày hè, nhiều người nghĩ ngay đến chè đậu xanh. Đậu xanh nấu mềm kết hợp đá lạnh hoặc nước cốt dừa tạo nên món ăn vừa thanh mát vừa dễ ăn.
Không cầu kỳ nhưng vị ngọt nhẹ và cảm giác “mát người” khiến món chè này luôn xuất hiện trong thực đơn mùa hè của nhiều gia đình.
Dưa hấu và nước mía – “combo” quen thuộc mùa nóng
Dưa hấu gần như là loại trái cây không thể thiếu trong mùa hè nhờ vị ngọt thanh, nhiều nước và dễ ăn. Nhiều người thích dùng dưa hấu lạnh sau bữa cơm hoặc ép thành nước uống giải khát.
Bên cạnh đó, nước mía vẫn là thức uống “quốc dân” mỗi khi nhiệt độ tăng cao. Một ly nước mía đá thêm chút chanh hoặc tắc mang lại cảm giác mát lạnh, giải khát nhanh trong những ngày oi bức.
Không chỉ giúp giải nhiệt, nhiều món ăn mùa hè còn gắn với ký ức quen thuộc của nhiều người. Đó có thể là ly nước mía sau giờ tan học, bát chè ăn buổi chiều hay đĩa trái cây mát lạnh trong những ngày nắng gắt. Có lẽ vì thế mà mỗi khi hè về, người ta không chỉ nhớ cái nóng mà còn nhớ cả những hương vị rất riêng của mùa này.
