Viêm họng là tình trạng viêm nhiễm tại lớp niêm mạc ở cổ họng do nhiều nguyên như vi khuẩn, virus, các chất gây kích ứng, sự thay đổi thời tiết đột ngột và các bệnh lý như trào ngược dạ dày thực quản. Dấu hiệu điển hình bao gồm đau rát họng, niêm mạc sưng nề, đỏ tấy kèm ho khan hoặc có đờm, sốt, đau nhức người.
Chuyên gia dinh dưỡng Hải Yến, Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, cho biết viêm họng là bệnh phổ biến, điều trị không đúng có thể khiến bệnh kéo dài, gây ra các biến chứng như áp xe, viêm phổi, viêm xoang cấp, viêm thanh - khí phế quản, viêm tai giữa cấp. Chế độ dinh dưỡng là một phần của quá trình điều trị, vừa cung cấp những dưỡng chất thiết yếu nâng cao sức đề kháng, chống lại quá trình viêm nhiễm, chống oxy, vừa giúp quá trình phục hồi diễn ra nhanh hơn.
Những thực phẩm nên ăn giúp giảm đau họng, như sau:
Cháo súp
Đây là món ăn có kết cấu mềm, lỏng, ăn ngay khi còn ấm nóng, được kết hợp bởi nhiều loại thực phẩm nên chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cho người bị viêm đường hô hấp. Ngoài ra, chất lỏng ấm nóng còn có tác dụng làm loãng các dịch nhầy có trong mũi, họng và giúp bù nước, các chất điện giải cho người đang sốt, ốm.
Trứng
Trứng được các chuyên gia đánh giá là "thực phẩm vàng" bởi chúng chứa đủ các protein thiết yếu cần thiết cho cơ thể, hàm lượng lớn vitamin D, B12, kẽm, selen giúp hỗ trợ sức đề kháng và ngăn ngừa tình trạng nhiễm trùng. Đặc biệt, đây là nguyên liệu rất phổ biến và chế biến dễ dàng, dễ ăn. Bạn chỉ cần nấu chúng với cháo, súp hoặc khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi chín, mềm, đặc là có thể thưởng thức.
Gừng
Gừng là phương thuốc cổ truyền từ xa xưa bởi đặc tính kháng khuẩn rất hữu hiệu. Vị cay nồng, ấm nóng có thể làm dịu đi cơn đau tại cổ họng. Đặc biệt, các hoạt chất kháng viêm có trong gừng sẽ ngăn chặn tình trạng viêm nhiễm, cải thiện tình trạng ngứa, rát cổ họng và giảm ho. Chúng còn chứa hàm lượng lớn các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các mầm bệnh khác. Có rất nhiều cách để sử dụng gừng, nhưng cách tốt nhất để tận dụng tối đa công dụng của chúng là kết hợp với các món ăn hoặc nấu trà gừng.
Sữa chua
Với hàm lượng lớn men vi sinh tự nhiên, sữa chua cung cấp cho đường ruột những vi khuẩn có lợi, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thu, đồng thời nâng cao miễn dịch hiệu quả, hỗ trợ cải thiện chứng đau họng khi trời lạnh. Bên cạnh đó, các chất béo lành mạnh cùng nguồn protein và cacbohydrate có trong sữa chua đều là những chất dinh dưỡng cần thiết của cơ thể. Với kết cấu mịn, dễ nuốt, vị thơm ngon kết hợp ăn với những loại trái cây tươi có thể cung cấp cho cơ thể các loại vitamin, chất khoáng có lợi cho sức khỏe.
Chuối
Chuối có rất nhiều lợi ích với sức khỏe như nhiều vitamin C, B6 và kali, giúp chữa lành các tổn thương, làm dịu cơn đau họng. Đồng thời, chuối mềm nên cũng rất dễ ăn, dễ nuốt và dễ dàng kết hợp với các loại thực phẩm khác như sữa chua, bột yến mạch.
Một chế độ dinh dưỡng lành mạnh không chỉ bảo vệ sức khỏe mà còn giúp cơ thể phục hồi sau tổn thương. Ăn những thực phẩm có lợi cho sức khỏe sẽ giúp hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và phòng ngừa những cơn đau họng khi thay đổi thời tiết.
(Tổng hợp)
