Nguồn tryptophan tự nhiên hỗ trợ điều hòa giấc ngủ
Hạt bí ngô chứa tryptophan một loại axit amin có vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất serotonin và melatonin. Đây là hai hormone điều hòa tâm trạng và giấc ngủ của cơ thể. Khi ăn hạt bí ngô, tryptophan được chuyển hóa thành serotonin, sau đó thành melatonin hormone giúp cơ thể dễ dàng đi vào giấc ngủ và ngủ sâu hơn.
Bên cạnh đó, hạt bí ngô còn chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, giảm nguy cơ táo bón – một yếu tố có thể ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ.
Giàu magie "khoáng chất thư giãn" cho hệ thần kinh
Magie là khoáng chất giúp điều hòa chất dẫn truyền thần kinh và làm dịu hệ thần kinh trung ương. Trong 100 g hạt bí ngô có tới 12 mg magie. Việc bổ sung magie qua thực phẩm giúp ổn định huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim những yếu tố gián tiếp ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ.
Ngoài ra, hạt bí ngô còn giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ cải thiện lưu thông máu và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Kẽm hỗ trợ chuyển hóa tryptophan hiệu quả hơn
Lượng kẽm dồi dào trong hạt bí ngô đóng vai trò xúc tác trong quá trình chuyển hóa tryptophan thành serotonin và melatonin. Thiếu kẽm có thể gây ra tình trạng rối loạn giấc ngủ. Đồng thời, kẽm cũng góp phần tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ phòng ngừa các bệnh cảm lạnh hoặc cúm thường gặp.
Axit béo omega-3 tốt cho não, lợi cho giấc ngủ
Các axit béo omega-3 trong hạt bí ngô giúp giảm viêm, cải thiện chức năng não và hệ tim mạch, từ đó gián tiếp nâng cao chất lượng giấc ngủ. Kết hợp cùng magie, omega-3 cũng hỗ trợ điều hòa huyết áp và cân bằng lượng cholesterol trong máu.
Ăn như thế nào để ngủ ngon mà không gây hại?
Bạn có thể ăn một nắm nhỏ (khoảng 30 g) hạt bí ngô trước khi đi ngủ khoảng một giờ. Lưu ý chọn loại không muối, không tẩm gia vị để tránh nạp quá nhiều natri yếu tố có thể làm rối loạn giấc ngủ.
Một số gợi ý kết hợp: trộn hạt bí ngô vào sinh tố chuối, sữa hạnh nhân hoặc dùng kèm ngũ cốc nguyên cám để có món ăn nhẹ bổ dưỡng vào buổi tối.
Lưu ý khi sử dụng hạt bí ngô
Dù tốt cho sức khỏe, hạt bí ngô không nên ăn quá nhiều vì dễ gây đầy bụng, khó tiêu do lượng chất xơ cao. Việc tiêu thụ quá mức cũng khiến tổng lượng calo nạp vào tăng, có thể dẫn đến tăng cân ngoài ý muốn.
Ngoài ra, hạt bí ngô có tính lợi tiểu nhẹ, không phù hợp với người đang dùng thuốc lợi tiểu hoặc có vấn đề về phù nề. Trẻ sơ sinh và người có bệnh lý huyết áp cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung loại hạt này vào khẩu phần ăn hàng ngày.
