Một chế độ ăn uống khoa học, đủ chất không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn góp phần đáng kể vào việc tăng cường trí nhớ, khả năng tập trung và giảm căng thẳng – yếu tố then chốt để đạt kết quả tốt trong mùa thi. Báo Đội "mách bạn" những thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho học sinh trong giai đoạn ôn thi, cùng công dụng cụ thể với não bộ:
Cá hồi và các loại cá béo
Chứa hàm lượng cao omega-3 – axit béo thiết yếu giúp xây dựng và duy trì cấu trúc màng tế bào não. Omega-3 đã được chứng minh có liên quan đến việc cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tư duy và làm chậm quá trình lão hóa não. Thiếu omega-3 có thể dẫn đến mệt mỏi, giảm sự tập trung và các vấn đề về tinh thần.
Trứng
Nguồn cung dồi dào choline – dưỡng chất tham gia vào việc sản xuất acetylcholine, chất dẫn truyền thần kinh quan trọng cho quá trình ghi nhớ và học tập. Trứng còn chứa nhiều vitamin B6, B12, folate và kẽm giúp giảm nguy cơ suy giảm nhận thức.
Quả óc chó và hạnh nhân
Chứa vitamin E, chất chống oxy hóa và axit béo lành mạnh giúp bảo vệ tế bào thần kinh, tăng cường khả năng học hỏi và trí nhớ. Nghiên cứu cho thấy, bổ sung một nắm hạt óc chó mỗi ngày có thể cải thiện khả năng xử lý thông tin ở học sinh.
Chuối
Giàu glucose tự nhiên – nguồn năng lượng chính cho não bộ. Chuối cũng chứa vitamin B6, giúp tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh như dopamine và serotonin, từ đó hỗ trợ tâm trạng ổn định và khả năng tập trung tốt hơn trong khi học.
Sữa và sữa chua
Nguồn cung cấp canxi, vitamin D, protein và iodine – dưỡng chất thiết yếu để duy trì chức năng thần kinh và phát triển trí não. Sữa chua còn chứa probiotic giúp đường ruột khỏe mạnh, từ đó hỗ trợ tốt cho trục ruột – não (gut-brain axis), cải thiện tinh thần và sự tập trung.
Rau lá xanh đậm
Rau bina, cải bó xôi, súp lơ xanh chứa nhiều sắt, folate, vitamin K và lutein. Đây là những dưỡng chất giúp tăng lưu lượng máu đến não, cải thiện trí nhớ và làm chậm sự suy giảm nhận thức. Folate còn có vai trò quan trọng trong quá trình tạo máu và chuyển hóa năng lượng não bộ.
Socola đen
Giàu flavonoid – hợp chất có đặc tính chống oxy hóa cao, giúp cải thiện lưu thông máu lên não, tăng khả năng tập trung, đồng thời kích thích não tiết dopamine – chất tạo cảm giác hưng phấn, nâng cao tinh thần học tập.
Quả việt quất và các loại quả mọng
Chứa nhiều anthocyanin – chất chống oxy hóa có khả năng chống viêm, bảo vệ não bộ khỏi stress oxy hóa, đồng thời hỗ trợ cải thiện trí nhớ ngắn hạn và khả năng ghi nhớ chi tiết.
Ngũ cốc nguyên hạt
Là nguồn carbohydrate phức hợp, giúp giải phóng năng lượng chậm và ổn định cho não bộ hoạt động bền bỉ suốt buổi học. Ngoài ra, ngũ cốc nguyên hạt còn giàu vitamin nhóm B, cần thiết cho chức năng thần kinh và duy trì tinh thần tỉnh táo.
Nước lọc và trái cây tươi
Não bộ rất nhạy cảm với tình trạng mất nước, chỉ cần thiếu 1-2% nước cũng có thể gây giảm khả năng ghi nhớ và tập trung. Học sinh nên uống đủ từ 1,5 – 2 lít nước mỗi ngày, đồng thời bổ sung trái cây tươi như cam, táo, dưa hấu để bổ sung nước, vitamin C và chất điện giải.
Để phát huy tối đa hiệu quả của các loại thực phẩm trên, phụ huynh nên phân bổ hợp lý trong khẩu phần ăn hàng ngày của con, đảm bảo đủ 3 bữa chính và 1-2 bữa phụ. Cùng với đó, học sinh cần ngủ đủ giấc, vận động nhẹ mỗi ngày và tránh xa thức ăn nhanh, đồ ngọt nhiều đường và các chất kích thích như trà đặc, cà phê.
Dinh dưỡng đúng cách là một trong những "vũ khí" quan trọng giúp học sinh vững vàng về thể chất, minh mẫn về tinh thần, sẵn sàng chinh phục mọi kỳ thi với kết quả tốt nhất.
