Dưới đây là 7 loại thực phẩm được các nhà khoa học và chuyên gia y tế khuyến nghị nên có mặt thường xuyên trong thực đơn hằng ngày để góp phần sống khỏe và sống thọ hơn.
1. Táo
Táo là nguồn cung cấp dồi dào quercetin một loại flavonoid có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa và hỗ trợ điều hòa huyết áp. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc ăn táo thường xuyên giúp giảm cholesterol, cải thiện sức khỏe đường ruột, tăng cường miễn dịch. Bên cạnh đó, táo là món ăn nhẹ tiện lợi, dễ kết hợp cùng sữa chua hoặc yến mạch để tăng giá trị dinh dưỡng.
2. Rau họ cải
Các loại rau như bông cải xanh, cải brussels, bắp cải và cải xoăn chứa nhiều hợp chất thực vật giúp chống viêm, ngừa ung thư và làm chậm quá trình lão hóa. Tiến sĩ Mark Hyman (Mỹ) cho rằng đây là nhóm thực phẩm có khả năng cải thiện sức khỏe tế bào và góp phần kéo dài tuổi thọ hiệu quả.
3. Cá béo
Cá hồi, cá mòi, cá trích, cá cơm và cá thu là những loại cá giàu omega-3 và protein chất lượng cao. Omega-3 giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, đột quỵ, cao huyết áp và rối loạn nhịp tim. Đồng thời, dưỡng chất này còn hỗ trợ chống viêm yếu tố quan trọng giúp làm chậm quá trình lão hóa và ngừa bệnh tật khi tuổi cao.
4. Ngũ cốc nguyên hạt
Các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt, hạt diêm mạch (quinoa) và lúa mạch cung cấp chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol "xấu", điều hòa huyết áp và kiểm soát đường huyết. Ngoài ra, nhóm thực phẩm này còn góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường type 2 và ung thư đại trực tràng.
5. Quả mọng
Dâu tây, việt quất, mâm xôi... là những loại quả mọng giàu anthocyanin một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tim mạch, cải thiện trí nhớ và giảm viêm. Nhờ chỉ số đường huyết thấp, chúng cũng rất phù hợp với người cần kiểm soát lượng đường trong máu hoặc ăn kiêng.
6. Chocolate đen
Chocolate đen có hàm lượng flavonoid cao, đặc biệt là flavanol hợp chất có khả năng cải thiện tuần hoàn máu, giảm huyết áp và hỗ trợ chức năng tim. Nhiều nghiên cứu cũng ghi nhận việc ăn chocolate đen với lượng hợp lý có thể cải thiện tâm trạng, giảm nguy cơ trầm cảm. Lưu ý nên chọn loại chocolate chứa từ 70% cacao trở lên và ít đường.
7. Duy trì đa dạng thực phẩm
Ngoài các loại kể trên, điều quan trọng là cần duy trì chế độ ăn phong phú, kết hợp nhiều loại thực phẩm giàu flavonoid và chất chống oxy hóa. Thay vì tìm kiếm một “siêu thực phẩm”, việc luân phiên sử dụng các nhóm thực phẩm tự nhiên, ít chế biến sẽ mang lại hiệu quả toàn diện hơn cho sức khỏe.
