Trước khi chúng ta bắt đầu, đây là một vài thông tin nhanh về các chất dinh dưỡng được tìm thấy trong cà chua. Cà chua có chứa Vitamin A, E, K, B1, B3, B5, B6, B7 và một loạt Vitamin C cần thiết cho cơ thể. Một số khoáng chất quan trọng có trong cà chua bao gồm folate, sắt, kali, magie, crom, choline, kẽm và phốt pho. Lycopene là chất chống oxy chính được tìm thấy trong loại quả này, ngoài ra còn có beta- carotene, naringenin và axit chlorogen.
Đối với một loại quả thì đây là mức dinh dưỡng vô cùng ấn tượng. Trong cà chua có chứa 95% là nước, 5% còn lại là chủ yếu là chất xơ và carbs. Một quả cà chua cỡ vừa chỉ có 22 calo, vì vậy nó chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời để không làm hỏng chế độ ăn kiêng của bạn. Và sau đây, hãy cùng chúng mình tìm hiểu tất cả những gì mà cà chua có thể mang đến cho cơ thể nhé!
Sức khỏe tim mạch
Tác dụng của cà chua đối với tim mạch đã được các chuyên gia nghiên cứu vô cùng kĩ lưỡng. Các chất xơ, vitamin C, kali và choline đều hỗ trợ cho bạn có một trái tim khỏe mạnh. Đặc biệt, kali giúp làm giảm huyết áp và giảm căng thẳng cho tim. Hàm lượng lycopene cao trong loại quả này đặc biệt tốt trong việc hạn chế nguy cơ đột quỵ xảy ra khi lưu lượng máu không thể chuyển một phần nào đó của não. Trên tất cả, cà chua là một lựa chọn tuyệt vời để giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh và tinh thần thư giãn hơn.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Cà chua là một loại thực phẩm có GI thấp và ít carbs, có nghĩa là chúng sẽ không làm tăng lượng đường trong máu. Do đó, cà chua được đưa vào hầu hết các chế độ ăn kiêng cho bệnh nhân tiểu đường. Từ phát hiện này, việc tiêu thụ cà chua thường xuyện cũng tốt cho việc giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường ở những người khỏe mạnh.
Sức khỏe của xương
Một lần nữa lycopene là cái tên được nhắc tới! Chất chống oxy hóa này giúp củng cố xương bằng cách duy trì tỉ lệ canxi hợp lý cho cơ thể. Do đó, nó đặc biệt tốt cho những người có nguy cơ mắc bệnh loãng xương. Nhưng cà chua không chỉ dành cho người già. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người ăn nhiều cà chua và các sản phẩm từ cà chua có tỷ lệ gãy xương thấp hơn so với những người không sử dụng. Nếu như mỗi buổi chiều bạn có tham gia một hoạt động thể thao nào đó, thì để chắc chắn… hãy ăn một quả cà chua trước khi ra khỏi nhà nha!
Ngăn ngừa ung thư
Bất kì thực phẩm giàu chất chống oxy hóa nào cũng có thể bảo vệ cơ thể chống lại ung thư. Các chất này sẽ đẩy lùi độc tố và những mầm mống nguy hại cho phép ung thư bén rễ. Chất lycopene trong cà chua đặc biệt hiệu quả trong việc bảo vệ cơ thể chống lại ung thư phổi và ung thư tuyến tiền liệt. Thêm vào đó, các chất chống oxy hóa trong cà chua cũng rất tốt trong việc giảm căng thẳng, giúp bạn thư giãn hơn sau một ngày học tập và làm việc.
Giúp bạn có một làn da và mái tóc khỏe mạnh
Không những làm tốt công việc bên trong cơ thể bạn, cà chua còn mang lại lợi ích tuyệt vời giúp bạn có một làn da và mái tóc chắc khỏe. Các vitamin A, B, C, E và K kích thích mọc tóc và mang lại cho da sự săn chắc và đàn hồi.
Trong cuộc sống, mọi người sử dụng cà chua với mục đích chống lại vấn đề rụng tóc, dưỡng tóc và làm sạch các vết bẩn do môi trường mang lại. Cà chua cũng có thể điều trị gàu và giảm ngứa da đầu. Về phần da, cà chua giúp loại bỏ được các tế bào da chết và mang lại cho bạn vẻ ngoài mịn màng, sáng khỏe. Nó là một chất làm se lỗ chân lông, giảm dầu thừa và lycopene trong cà chua thậm chí có thể bảo vệ da khỏi cháy nắng nữa đấy!
Còn chờ gì nữa mà chúng ta không ăn cà chua mỗi ngày các bạn nhỉ?
