Chan canh vào cơm, vì sao nguy hiểm?
Theo các chuyên gia, không chỉ chan canh vào cơm mà bất kể là nước lọc, nước ngọt bạn cũng đều cần hạn chế. Bởi nước sẽ làm loãng dịch vị, khiến thức ăn trong dạ dày chưa kịp tiêu hóa đã vào ruột non, dễ gây ra các bệnh về tiêu hóa.
Nhiều ấy cho rằng, nước canh sẽ khiến chúng ta dễ nuốt hơn. Tuy nhiên, hệ lụy của việc này là khôn lường bởi lượng cơm và thức ăn trôi tuột vào dạ dày mà chưa được nhai kĩ, khiến dạ dày phải làm việc nhiều hơn. Nếu duy trì lâu dài, bạn sẽ mắc bệnh đau dạ dày.
Hơn nữa, việc nhai kĩ rất có lợi cho sức khỏe. Khi nhai thức ăn, enzym trong nước bọt tiết ra hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn. Còn chan cơm cùng canh, dịch tiêu hóa bị nước pha loãng khiến quá trình hấp thu dinh dưỡng giảm, tạo cảm giác nhanh no nhưng thực chất lượng dinh dưỡng rất ít.
Bên cạnh đó chan nước canh còn khiến teen ăn nhanh, lượng nước nhiều dẫn tới no ảo, về lâu dài sẽ thiếu chất. Ngoài ra, thói quen này sẽ tạo thành phản xạ lười nhai, ảnh hưởng xấu tới sự phát triển cơ hàm ở các ấy đó.
Chỉ khi hệ thống tiêu hóa làm việc bình thường, thức ăn dễ tiêu hóa và cơ thể có thể hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng nhanh hơn.
Phương pháp ăn đúng cách, khoa học
- Nhai kỹ để thức ăn mềm như nước rồi mới nuốt, ăn từng ngụm nhỏ và nhai kĩ.
- Nên uống các loại nước, kể cả nước hoa quả hay nước lọc sau bữa ăn ít nhất là một giờ đồng hồ để dạ dày hoàn thành nhiệm vụ tiêu hóa thức ăn mới nạp vào.
- Thay vì chan canh vào cơm, bạn nên uống nước canh trước khi bắt đầu ăn cơm và các thức ăn khác hoặc ăn canh sau cùng.
Trâm Anh
