Món ngon

Chuyên trang ẩm thực quốc tế Taste Atlas xếp Huế ở vị trí 36 trong danh sách 100 thành phố có đồ ăn ngon nhất thế giới 2025, cao nhất trong ba đại diện Việt Nam.

Từ kỹ thuật xếp từng lát thịt mỏng lên que xiên của các đầu bếp Ottoman đến những biến tấu hiện đại lan rộng khắp thế giới, món doner kebab mang trong mình lịch sử lâu đời và dấu ấn giao thoa văn hóa đặc sắc.

Sau nhiều giờ “thử lửa” giữa hơn 5.000 loại phô mai đến từ 46 quốc gia, Giải Phô mai Thế giới 2025 đã tìm ra quán quân: một bánh Gruyère Bergkäserei Vorderfultigen được ủ lâu năm, sản xuất thủ công tại vùng Alps của Thụy Sĩ.

Lò nướng khí nóng đầu tiên trong không gian chính thức hoạt động, giúp các phi hành gia Trung Quốc tự tay chế biến và thưởng thức những món ăn yêu thích như cánh gà, bít tết ngay trên trạm vũ trụ.

Không chỉ đẹp mắt và hấp dẫn, bánh Trung thu lava trứng muối đang trở thành xu hướng được săn đón mỗi dịp Trung thu. Với vài bí quyết đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên những chiếc bánh "xịn sò" không kém gì ngoài tiệm.

Trải qua hơn 3.000 năm lịch sử, bánh Trung thu Trung Quốc phát triển thành nhiều phong cách đa dạng, trong đó nổi bật nhất là ba dòng bánh mang dấu ấn vùng miền: Quảng Đông, Thượng Hải và Thần Trì.

Chỉ với nồi chiên không dầu và một chút khéo tay, bạn hoàn toàn có thể làm ra những chiếc bánh Trung thu thơm nức mũi, chuẩn vị truyền thống. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh Trung thu bằng nồi chiên không dầu dành cho các bạn Teen yêu thích bếp núc trong dịp Tết Đoàn viên.

Margherí Pizza tại TP.HCM trở thành nhà hàng pizza Việt Nam duy nhất góp mặt trong bảng xếp hạng 50 Top Pizza châu Á – Thái Bình Dương 2025, đồng thời giành giải “Màn trình diễn ấn tượng nhất năm”.

Từ những đĩa tapas Tây Ban Nha, sushi Nhật Bản đến phở Việt Nam, ẩm thực không chỉ là chuyện khẩu vị mà còn là bản sắc văn hóa. Cùng khám phá hành trình vị giác qua 10 quốc gia có nền ẩm thực được đánh giá hấp dẫn bậc nhất thế giới.

Bánh cuốn Thanh Trì, chả cá Lã Vọng và cỗ truyền thống Bát Tràng vừa chính thức được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch ghi danh vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Món ếch nấu chuối đậu dân dã với hương nghệ, tía tô và lá lốt dậy mùi hấp dẫn, mang đến hương vị đậm đà, bùi béo khó quên. Đây là món ăn lý tưởng để đổi vị cho bữa cơm gia đình.

Gà luộc là món ăn truyền thống quen thuộc, thường xuất hiện trong mâm cỗ ngày Tết, giỗ chạp, cưới hỏi hay các dịp quan trọng của người Việt. Món ăn tưởng chừng đơn giản này lại đòi hỏi kỹ thuật luộc khéo léo để giữ được màu da vàng óng, thịt mềm mọng, ngọt thơm mà không bị nứt da hay khô dai.

Khoai lang từ lâu được xem là thực phẩm "vàng" trong chế độ ăn kiêng, nhưng ít ai biết rằng cách ăn khoai lang lạnh có thể giúp giảm đến 50% lượng calo hấp thụ, đồng thời hỗ trợ ổn định đường huyết và tạo cảm giác no lâu.

Từng được xem là trào lưu thời thượng, matcha latte đang có màn tái xuất ấn tượng tại TP.HCM. Màu xanh đặc trưng của loại bột trà Nhật Bản này không chỉ chinh phục vị giác, mà còn tạo nên làn sóng mới trong ngành đồ uống hiện đại.

Không ít người nội trợ than phiền rằng trứng luộc đôi khi khó bóc vỏ, trứng dễ nứt hoặc bị nhạt nước. Bí quyết nằm ở một vài mẹo đơn giản như thêm giấm, ngâm nước lạnh hay... dùng bột mì khi rửa.

Mặc dù tủ lạnh là công cụ hữu ích giúp thực phẩm tươi lâu, nhưng với một số loại rau củ, nó lại có thể là "kẻ thù" khiến chất lượng thực phẩm bị suy giảm nhanh chóng.

Trứng là nguyên liệu đơn giản nhưng lại có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là 5 món trứng ngon, dễ làm giúp thay đổi thực đơn hàng ngày của bạn:

Mì gói là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình Việt, đặc biệt vào bữa sáng, khi thời gian chuẩn bị bữa ăn khá gấp gáp. Tuy nhiên, nhiều người băn khoăn liệu mì gói có thật sự tốt cho sức khỏe hay không, khi món ăn này thường bị cho là thiếu dinh dưỡng và chứa nhiều muối, dầu mỡ.

Vào những ngày hè oi ả ở Hàn Quốc, không gì có thể làm dịu cơn nóng tốt hơn một bát bingsu. Món tráng miệng mát lạnh này, với đá bào mịn như tuyết và đa dạng topping, đã và đang chinh phục thực khách mọi tầng lớp, từ bình dân đến những người yêu thích sự xa xỉ.

Khi mùa hè gõ cửa, cũng là lúc những tín đồ ẩm thực hướng về các món hải sản tươi ngon, trong đó ốc móng tay nổi lên như một "ngôi sao sáng" trong làng ẩm thực đường phố lẫn bàn tiệc gia đình.